گردآوری شده توسط گروه آشپزی ممتاز:
چاپ طرز تهیه اسپاگتی ایتالیایی
Chi زمان کل: ۱ ساعت, ۵۰ دقیقه اندازه: ۴
- اسپاگتی=۱ بسته(۷۰۰ گرم)
- گوشت چرخ کرده=نیم کیلو
- سس گوجه فرنگی=۲ قاشق غذاخوری
- پیاز=۱ عدد بزرگ
- فلفل دلمه=۲ عدد
- نمک و فلفل=بمقدار لازم
- پنیر موزاریلا=بمقدار لازم
- اسپاگتی را به مدت ۷ دقیقه در آب جوش که به آن یک قاشق روغن و یک قاشق نمک اضافه کرده ایم می پزیم. سپس آن را آبکش کرده و روی آن آب سرد می ریزیم تا بهم نچسبند.
- پیاز را سرخ می کنیم و سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا آب آن گرفته شود.
- سس گوجه فرنگی و فلفل دلمه و نمک و فلفل را به گوشت اضافه کرده،می گذاریم گوشت با دو سه لیوان آب با حرارت ملایم به مدت ۱ ساعت بپزد.(در صورتیکه آب آن کم بود و گوشت نپخته باشد به آن آب اضافه می کنیم تا وقتیکه گوشت کاملا پخته باشد و آب آن کاملا بخار شود)
- نصف اسپاگتی ها را در ظرف پیرکسی ریخته و روی آن را مایه گوشتی آماده شده می ریزیم. سپس روی گوشت را با بقیه اسپاگتی ها می پوشانیم. و روی اسپاگتی را پنیر موزاریلا رنده شده می پاشیم.
- ظرف را به مدت ۲۰ دقیقه در فر با حرارت ۱۷۰ درجه سانتیگراد می گذاریم تا روی پنیر طلایی رنگ شود.
منبع:www.ashpazonline.com
توسط: چی بپزم؟
چی بپزم » پاستا و ماکارونی
باز نشر: پورتال ممتاز www.momtaznews.com