مواد لازم برای تهیه سالاد کاردینال:
سیب زمینی پشندی یا اسلامبولی: نیم کیلو
مغز کرفس یا کاهو: ۲ عدد
برنج پخته شده: ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری
گردوی خرد شده: ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری
سس مایونز: یک پیمانه
سرکه یا آب لیمو: یک دوم پیمانه
نمک و فلفل : به مقدار کافی
طرزتهیه سالاد کاردینال:
سیب‌زمینی را می‌پزیم و پوست کرده بعد ورقه و خلال می‌کنیم، آنگاه مغز کرفس یا کاهو را بلند و باریک خلال می‌کنیم. سس مایونز را با نمک و فلفل و سرکه مخلوط می‌کنیم. سیب‌زمینی و کرفس و برنج و مغز گردو را داخل سس می ریزیم و بهم می‌زنیم، سالاد را در ظرفی می‌ریزیم و روی سالاد را تزئین می‌کنیم.
نکته: در برخی از دستورهای تهیه استفاده از برنج نیامده است.همچنین می توان از چغندر پخته و نگینی خرد شده (یا خلال شده)نیز در این سالاد استفاده کرد.