گردآوری توسط گروه آشپزی ممتازنیوز
شاید آشنایی با تهیه این ۵ خوردنی و نوشیدنی، به شما کمک کند تا حداقل کمی درجه حرارت بدنتان را با مصرف آن‌ها پایین بیاورید. اگر باور نمی‌کنید، بد نیست امتحانشان کنید.
سالاد بادام و مرغ
مواد لازم برای ۴ نفر:
۴ عدد پیازچه خردشده
۱ عدد هویج بزرگ رنده شده
۱ عدد فلفل دلمه‌ای قرمز نگینی خردشده
نصف فنجان نخودفرنگی پخته‌شده
۲ فنجان سینه مرغ پخته و خردشده
نصف فنجان بادام بدون پوست خردشده و بو داده
۵/۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ قاشق غذاخوری سس خردل
۲ قاشق غذاخوری سرکه سفید
روش تهیه
بعد از این که تمام مواد را با یکدیگر مخلوط کردید، با سرکه، سس خردل و روغن زیتون، سس خوشمزه‌ای درست کنید و در صورت تمایل کمی نمک یا فلفل سیاه هم به آن بیفزایید و سس را روی سالادتان بدهید. این سالاد به صورت سرد و به عنوان وعده شام یا حتی یک ناهار رژیمی سبک در روزهای گرم تابستان در بسیاری از ایالت‌های آمریکا سرو می‌شود. شما می‌توانید برای زیبا کردن ظاهر سالادتان، آن را روی برگ‌های بزرگ کاهو بریزید و داخل بشقاب بگذارید و سر میز بیاورید!
نوشیدنی موز آفریقایی
مواد لازم برای ۲ نفر:
۱ عدد موز خردشده
۱ عدد موز له‌شده
۲ لیوان ماءالشعیر تلخ
برگ نعناع به میزان دلخواه
روش تهیه
ماءالشعیر و موز له‌شده را داخل مخلوط‌کن بریزید و آن‌ها را خوب به هم بزنید. مخلوط به دست آمده را داخل لیوان‌ها بریزید و بعد از افزودن چند تکه یخ به آن‌ها، نوشیدنیتان را با تکه‌های موز و برگ‌های نعناع تزئین کنید. طعم این نوشیدنی، در بین قبایل آفریقایی طرفداران زیادی دارد. البته برخی از افراد به این نوشیدنی، چند قطره آب لیموی ترش تازه هم اضافه می‌کنند.
بستنی میوه‌ای
مواد لازم برای ۶ نفر:
۱ لیتر بستنی وانیلی
۱۰ عدد توت‌فرنگی خردشده
۵ عدد هلوی خردشده و بدون پوست
۱۵ عدد گیلاس بدون هسته و خردشده
۶ قاشق غذاخوری شربت آلبالو
روش تهیه
۶ ظرف بستنی‌خوری را آماده کنید و داخل هر کدام از آن‌ها، کمی بستنی بریزید و چند تکه توت‌فرنگی رویشان بگذارید، دوباره کمی بستنی روی توت‌فرنگی‌ها بریزید و مقداری از تکه‌های هلو را روی آن بگذارید. در نهایت هم مقداری بستنی روی هلوها بریزید و گیلاس‌های خردشده را روی بستنی‌ها بچینید. در انتها ۱ قاشق غذاخوری شربت آلبالو را روی بستنی داخل ظرف‌ها بریزید و به این ترتیب، یک عصرانه خوشمزه و البته سالم را برای اعضای خانواده یا حتی دوستانتان درست کنید. این بستنی خوشمزه و تابستانی، طرفداران زیادی در کشورهای اروپایی، به خصوص ایتالیا و یونان دارد.
سالاد سیب‌زمینی آمریکایی
مواد لازم برای ۱۲ تا ۱۵ نفر:
۵/۲ کیلو سیب‌زمینی پخته و خردشده
۶ عدد تخم‌مرغ پخته و خردشده
۲ پیمانه سس مایونز کم‌چرب
۱ عدد پیاز سفید خردشده
۲ عدد پیازچه خردشده
۱ عدد فلفل دلمه‌ای سبز خردشده
۳ عدد ساقه کرفس خردشده
۲ قاشق چای‌خوری نمک
۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
روش تهیه
تمامی مواد را با یکدیگر مخلوط کنید و سس مایونز، نمک و فلفل را جداگانه مخلوط و به سالادتان بیفزایید. این سالاد آمریکایی را باید حداقل ۳ تا ۴ ساعت پیش از خوردن، داخل یخچال بگذارید و به صورت کاملاً سرد، سرو شود. سالاد آمریکایی سرد می‌تواند با یک برش نان و یک لیوان دوغ، ناهاری سبک و خنک برای روزهای گرم تابستانی شما باشد.
نوشیدنی گلابی آسیایی
مواد لازم برای ۳ نفر:
۳ لیوان ماءالشعیر با طعم گلابی
۲ عدد گلابی بدون پوست خردشده
۳ قاشق غذاخوری آب‌لیموی ترش تازه
برگ نعناع به میزان دلخواه
روش تهیه
ماءالشعیر با طعم گلابی، تکه‌های گلابی و آب‌لیموی تازه را داخل مخلوط‌کن بریزید و خوب هم بزنید. سپس مخلوط به دست آمده را داخل لیوان‌ها خالی کنید و چند تکه یخ به آن‌ها بیفزایید و برگ‌های نعناع را برای تزئین روی نوشیدنیتان قرار دهید. نوشیدنی گلابی از خوشمزه‌ترین و گواراترین نوشیدنی‌ها در بین مردمان آسیای جنوب شرقی است.
منبع: هفته نامه سلامت – شماره ۳۲۵
خبرخوان های ممتاز
باز نشر: سایت خبری تحلیلی ممتاز نیوز www.momtaznews.com