۳۱فروردین۱۳،
ممتاز نیوز : به نقل از یک متخصص تغذیه، مصرف غذاهای کنسرو شده مانند کنسرو ماهی به سبب وجود سدیم در آنها سبب افزایش فشار خون می‌شود.
علی اشرف رشیدی در گفت وگو با (ایسنا) ، فشار طبیعی خون را ۱۲۰ روی ۸۰ میلیمتر جیوه بیان کرد و
گفت: اگر فشار خون اشخاص به طور دائم از ۱۲۰ میلیمتر جیوه بالاتر باشد، فرد
مبتلا به بیماری فشار خون است.
رشیدی فشار خون را یکی از فاکتورهای خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی و بیماری‌های کلیوی بیان کرد.
این متخصص تغذیه با بیان اینکه ابتلا به فشار خون در اشخاص بالای ۴۰ سال و
افراد چاق شایع‌تر است، گفت: شرایط زندگی فرد، سن، شرایط بهداشتی و تغذیه
از جمله فاکتورهایی می باشند که در ابتلا به بیماری فشار خون موثرند.
به گفته رشیدی ۸۵ تا ۹۰ درصد اشخاص به فشار خون اولیه مبتلا می باشند که این نوع فشار خون رابطه مستقیمی با تغذیه اشخاص دارد.
وی افزود: ۵۰ تا ۶۰ درصد اشخاص مبتلا به فشار خون اولیه به سدیم حساس بوده و
با افزایش سدیم در بدن آنها فشار خون آنها نیز بالا می رود.
این متخصص تغذیه با بیان اینکه ۴۰ درصد نمک از سدیم تشکیل شده است، مصرف
تنها دو تا سه گرم نمک در روز را برای اشخاص مبتلا به فشار خون پیشنهاد کرد.
رشیدی غذاهای پرچرب، روغن نباتی جامد، سس مایونز و سس‌های حاوی نمک، خیار
شور، کنسرو ماهی، غذاهای کنسرو شده و پکینگ پودر را شامل مقادیر بسیار سدیم
بیان کرد که مصرف این گونه مواد ابتلا به فشار خون را در اشخاص افزایش می
دهد.
وی همچنین احشای گاو و گوسفند، بعضی سبزیجات مانند اسفناج و برگ چغندر،
فرآورده‌های گوشتی مانند سوسیس و کالباس و همبرگر، آجیل و دانه های نمک
سود، چیپس و ذرت نمک دار، پفک و بیسکویت شور را حاوی مقادیر بسیاری سدیم
بیان کرد و مصرف آنها را سبب افزایش فشار خون در اشخاص دانست.
به گفته این متخصص تغذیه، مصرف کم عناصری همچون کلسیم، منیزیم و پتاسیم
موجب پیدایش فشار خون در اشخاص شده و به همین سبب اشخاص باید جهت پیشگیری
از ابتلا به فشار خون مصرف این عناصر را در برنامه غذایی خود افزایش دهند.
رشیدی همچنین مصرف شیر و لبنیات را به شکل کم نمک به سبب وجود مقادیر بسیاری
کلسیم و مصرف سبزیجات و میوه جات را به سبب وجود پتاسیم در آنها مواد
مناسبی برای کاهش فشار خون در اشخاص بیمار بیان کرد.
به گفته رشیدی میوه‌هایی همچون طالبی، موز، کشمش، خرما، زردآلود و سیب
زمینی به شکل آب پز حاوی مقادیر بسیاری پتاسیم می باشند که در زمینه کنترل
فشار خون موثر می باشند.
این متخصص تغذیه کاهش وزن، کنترل سدیم و محدود کردن مصرف کلسترول را سبب کنترل بهتر فشار خون در اشخاص مبتلا بیان کرد.
وی همچنین محدود کردن مصرف کافئین، پرهیز از دخانیات و داشتن برنامه ورزشی
منظم را در کنار رژیم غذایی مناسب عامل موثری در کنترل فشار خون بیان کرد.
به گفته این کارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی، محدود کردن مصرف نان‌های پر
نمک، افزایش مصرف سبزیجات و میوه‌ها و همچنین افزایش فعالیت بدنی مناسب و
مستمر به صورت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه پیاده روی منظم در روز، می تواند فشار خون را
در اشخاص کنترل و کاهش دهد.
رشیدی فشار خون را قاتل خاموش معرفی کرد و افزود: شعار هفته سلامت امسال در
خصوص جدی گرفتن فشار خون است، زیرا این بیماری هیچگونه علامت بالینی
نداشته و تنها با چکاپ منظم شش ماهه وجود آن در اشخاص مشخص خواهد شد.
وی افزود: به همین سبب پیشنهاد می‌شود اشخاص با زمینه خانوادگی ابتلا به این
بیماری و اشخاص بالای ۴۰ سال هر سه ماه یکبار و اشخاص عادی هر شش ماه یکبار
فشار خون خود را کنترل کنند.
منبع:ممتاز نیوز
باز نشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com