قبل از خواب شکلات داغ بخورید

محققان که نتایج تحقیقات آنها که در مجله اروپایی تغذیه انتشار یافته اعتقاد دارند این نتایج می تواند برای انسان نیز کاربردی باشد.

شکلات تلخ که مزه آن قوی تر است دارای مواد شیمیایی است که جریان خون را با گشاد کردن رگهای خونی افزایش می دهد.

تحقیقات مختلف تاکنون این نوع شکلات را به مزایای سلامتی بسیاری نسبت داده اند.

در این تحقیق به موشها معادل ۱۰ قاشق غذاخوری پودر کاکائو یا چهار تا پنج فنجان کاکائو داغ طی یک دوره ۱۰ هفته ای داده شد.

جاشوا لامبرت از دانشگاه پنسیلوانیا که عضوی از این گروه تحقیقاتی بود، اظهار داشت: آنچه مرا شگفت زده می کند وسعت این تغییر است. در این تحقیقات وزن بدن موشها براساس آنچه که انتظار می رفت افزایش نیافت اما کاهش چشمگیر التهاب کبد چرب چشمگیر بود.

چندین شاخص التهاب که عامل ابتلا به دیابت نوع ۲ است در موشهایی که کاکائو مصرف کردند بسیار کم بود و این میزان کم حتی در رابطه با گروه کنترل که غذای کم چربی مصرف می کردند نیز قابل توجه بود.

پودر کاکائو همچنین میزان چربیهای مضر کبد را که تریگلیسرید نامیده می گردد تا یک سوم کاهش داد. اگر میزان این چربی افزایش یابد، نشانه ای از بیماری کبد چرب است که به التهاب و دیابت نیز مرتبط می گردد.

علت اصلی بروز کبد چرب ناشناخته‌ است اما تعدادی از اختلالات بالینی معین به عنوان علل زمینه‌ ای شناخته شده‌اند. هفتاد درصد بیماران مبتلا به کبد چرب چاق می باشند. دیابت و بالا بودن چربی‌های خون نیز از علل زمینه‌ ای آن است. عوامل مختلفی که سبب تغییر متابولیسم در بدن می‌شوند شامل کاهش ناگهانی وزن، سوء تغذیه، تغذیه وریدی، گرسنگی طولانی مدت نیز ممکن است سبب کبد چرب شوند.

لومبارت همچنین گفت که کاهش وزن جزئی در موشهایی که پودر کاکائو مصرف کرده بودند ملاحظه شد.

کاکائو بیش از دو هزار سال در علم پزشکی کاربرد داشته است.

تمدنهای مایا و آزتک اعتقاد داشتند که کاکائو می تواند بیماریهایی چون تب، درد قلب و مشکلات روده را تسکین دهد.