قندها یا چربی ها؟ کدامیک متهم ردیف اول چاقی اند

فروردین ۱۴۰۳

بسیاری از مردم تصور می کنند نقش چربی ها در بروز چاقی مؤثر است و این در حالی است که قندها نقش پررنگ تری دارند.

دکتر علویان فوق تخصص گوارش و کبد در گفتگو با خبرنگار علمی ممتاز نیوز، گفت: اگر چه متهم اصلی در ذهن مردم در قضیه چاقی مصرف مواد چرب است ولی باید دانست که چربی مقصر اصلی نیست و در عوض رژیم های غذایی غنی از نظر قندها به صورت چربی ذخیره کرده و دور کمر را افزایش داده و سبب شیوع چاقی می شوند.

وی افزود: مصرف چربی های خوب مثل اسیدهای چرب اشباع نشده در روغن زیتون و آجیل می تواند چربی های اشباع شده گوشت ها و یا در برخی غذاها را از بین ببرند.

علویان در ادامه تصریح کرد: منابع دیگر چربی های خوب مانند اسیدهای چرب ماهی و روغن آن بدن را در برابر چربی های مضر محافظت می نماید. در موارد علاقه زیاد به شکلات و کاکائو از شکلات های با درصد کاکائو بالا و شکر کم انتخاب کنید.

وی گفت: کاکائو حاوی مقادیر زیاد آنتی اکسیدان بوده که در حفظ تندرستی بدن مؤثر است. هنگام مصرف لبنیات نیز از ماست کم چرب و یا پروبیوتیک استفاده شود.

علویان ۱۲ گام بد که فرد را چاق می کند به شرح زیر بیان کرد: 

گام اول: به غذاهایی می اندیشید که قند دارد.

گام دوم: انسولین ترشح می شود.

گام سوم: انسولین به بدن شما می گوید که اسیدچرب را ذخیره کند.

گام چهارم: گرسنه می شوید.

گام پنجم: خوردن را آغاز می کنید.

گام ششم: انسولین بیشتری ترشح می شود.

گام هفتم: قندهای هضم شده به صورت گلوکز وارد خون می شوند.

گام هشتم: سطح قند خون شما افزایش می یابد.
 
گام نهم: انسولین بیشتری ترشح می شود.

گام دهم: چربی غذای شما بصورت تری گلیسیرید در سلولهای چرب می ماند.

گام یازدهم: سلولهای چرب چرب تر می شوند.

گام دوازدهم: چاق تر می شوید./ع۲


باشگاه خبرنگاران
باز نشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com

نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید. نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.