یک شرکت آمریکایی از ورود کت‌های چرم پرورش یافته در آزمایشگاه به بازار در پنج سال آینده خبر داده که گیاهخواران می‌توانند با طیب خاطر از آنها استفاده کنند.
شرکت «Modern Meadow» که همچنین در حال تولید گوشت در آزمایشگاه بوده، اظهار کرده اولین محصول آن می‌تواند صنعت پوشاک را کاملا متحول کند.
در این فناوری، سلولها از یک نمونه از گاو ذخیره شده و میلیونها سلول استخراجی در یک راکتور زیستی یا دیگر دستگاههای رشد قرار می‌گیرند.
در این زمان سلولها در لایه‌هایی برای ترکیب یکدیگر و سپس در یک راکتور زیستی برای رسیدن به حالت بالغ قرار می‌گیرند. پس از گذشته چند هفته این سلولها دیگر تغذیه نمی‌شوند.
در آخر کار، بافت پوست کنده شده و بافتهای عضله و چربی برای مواد غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرند.
این شرکت از دلایل اصلی خود برای تولید این کت چرم آزمایشگاهی، ساختار ساده‌تر پوست نسبت به گوشت است که تولید آنرا راحت‌تر می‌کند.
بخشی از تصمیم برای تولید چرم آزمایشگاهی به دلیل جنجالهای کمتر عمومی برای استفاده از چرم بدون کشتن حیوانات است.
اما به گفته سازندگان، اکنون بزرگترین مشکل پیش روی آنها تولید انبوه سلولهای مورد نیاز برای گوشت و چرم است.
شرکت Modern Meadow امیدوار است که این پروژه که اخیرا یک کمک هزینه ۲۲۰ هزار دلاری از پیتر تیل، میلیادر جوان کارآفرین آمریکایی دریافت کرده بتواند نگرانی‌های محیطی را در مورد تولید گوشت کاهش دهد.
منبع:ایسنا
تکنولوژی