۲۴م اسفند ،
مجله آشپزی ایده آل:
مواد لازم:
- آرد برنج: یک پیمانه
- کدوحلوایی پخته شده: یک پیمانه
- مغز گردو، چرخ شده: یکچهارم پیمانه
- تخممرغ: یک تا ۲ عدد
- شکر: یکدوم پیمانه
- آب یا شیر به اندازهای که مایه شل شود
- گلاب: ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری
- پودر هل: یک قاشق چایخوری
- پودر دارچین: یک قاشق چایخوری
- نمک: یک قاشق چایخوری
- جوششیرین: یکدوم قاشق چایخوری
روش تهیه:
۱ – کدوحلوایی را پوست گرفته، بخارپز کنید، سپس با قاشق آن را له کنید.
۲ – آرد برنج نرم، مغزگردوی چرخشده، کدوی پخته شده، شکر، گلاب، هل و دارچین و نمک و زعفران را با هم مخلوط کنید.
۳ – تخممرغها را همراه با جوششیرین بزنید و به مواد اضافه کنید.
۴ – از آب یا شیر به مواد اضافه کنید تا مایه شلی به غلظت مایه کوکو درست شود. آن را یکی، دو ساعت بگذارید تا بماند.
۵ – از مایه، داخل تابه ریخته مثل کوکو به دفعات سرخ کنید، سپس آن را در ظرف دردار بریزید تا خشک نشود.
مجله اینترنتی برترین ها | پورتال خبری و سبک زندگی
باز نشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com