۰۹ام بهمن ،
ممتاز نیوز : نتایج یک مطالعه تازه نشان داده است اشخاصی که از خوردن ماست لذت می‌برند و
بیشتر از این فرآورده لبنی در رژیم غذایی روزانه خود استفاده می‌کنند، در
عین حال رژیم غذایی متعادل‌تری دارند و بیش از اشخاصی که اصلا ماست
نمی‌خورند، ریزمغذی‌های اصلی را دریافت می‌کنند.
به گزارش ممتاز نیوز به نقل از ایسنا ؛ در این بررسی معلوم شد مقدار مصرف سایر مواد
غذایی سالم و مفید مانند میوه‌ها، سبزی‌ها، ماهی‌ها، مغز خشکبار و غلات
سبوس‌دار در اشخاصی که بیشتر ماست می‌خورند، بسیارتر است.
پاول جاکوبز از کارشناسان
تغذیه و سلامت در دانشگاه توفتز در این باره خاطرنشان ساخت: نتایج
بررسی‌های ما همچنین نشان می‌دهد اشخاصی که علاقه بیشتری به خوردن این
فرآورده لبنی دارند، تمایل کمتری به خوردن مواد پرکالری مثل گوشت‌های
فرآوری شده و غلات سفید نشان می‌دهند.
وی در این مطالعه متذکر شد: ماست یک منبع غذایی فوق‌العاده مفید است که
حاوی بسیاری از ریزمغذی‌های ضروری مانند کلسیم، پتاسیم و منیزیم است و یکی
از منابع خوراکی مطلوب و پرخاصیت برای دریافت املاح ضروری است که ممکن است
در رژیم غذایی روزانه موجود نباشد.
شرح این مطالعه در مجله «مطالعات تغذیه» انتشار یافته است.
منبع: ممتاز نیوز
باز بازنشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com