ما ء الشعیر رازک سالمترین در انواع خود

اردیبهشت ۱۴۰۳

ماء العشیر رازک علاوه بر داشتن مزه تلخ خاصیت آنتی اکسیدانی بالا نسبت به سایر انواع خود بسیار مفیدتر است.

 سارا مسرا بندی، استادیار دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی و متخصص صنایع غذایی در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران افزود: ما الشعیر رازک از سه جز اصلی جوی جوانه زده ، آب و رازک تشکیل می گردد که اگر به صورت نرمال یعنی روزانه سیصد سی میلی لیتر ازم مصرف شود به سبب داشتن مقادیر بالایی اکسیدان،  ترکیبات فنولی و مقداری سلینیوم در جلوگیری از بروز سرطان و پوکی استخوان نقش سزایی  دارد 

وی با اشاره به وجود مااشعیر شیرین حاوی قند بالا و با اسانس های متفاوت و تمایل اغلب اشخاص برای مصرف آنها تاکید کرده متاسفانه اغلب اشخاص جامعه از مزه های تلخ استفاده نمی کنند و این درحالی است که ما الشعر شیرین به سبب داشتن مواد مذکور علاوه بر احتمال افزایش قند خون و خطر ابتلا به بیماری های وابسته به آن اسانس موجود در آنها در طولانی مدت امکان بروز آلرژی و چاقی را تا حد قابل ملاحظه ای افزایش دهد.

 وی در خصوص  میزان رازک موجود در ما الشعیر های تلخ و یا لایت یا به اصطلاح صنعتی کلاسیک تصریح کرد: مقدار مصرفی رازک در تولید این ما الشعیر  در ایران بین ۲۰ تا ۸۰ گرم و در حقیقت نصف مقداری هست که در کشورهای دیگر استفاده می گردد و این به سبب تلخی خود رازک است که متاسفانه مورد پسند بیشتر ایرانی ها نیست.

سارا مسرا بندی ادامه داد: اشخاصیکه تمایل به مزه تلخ ما الشعیر های حاوی رازک را ندارند ولی بسیار وقت ها علاقه مند به حالت کف کردن ما الشعیر ها در لیوان می باشند بهتر است بدانند که ما الشعیر رازک به سبب داشتن عصاره این گیاه ارزشمند در لیوان ها بیشتر  کف تشکیل می دهد و بوی مطبوعی هم دارد و البته  افرادیکه مشتاق استفاده از این دست ما الشعیر ها می باشند  نیز توجه کنند در صورت عدم چاقی، نداشتن بیماری های خاص و منع مصرف توسط پزشکان معالجشان می توانند از این ما الشعیر  استاندارد به جای نوشابه استفاده کرده بسیاره روی نیز  نکنند./ح


باشگاه خبرنگاران
باز نشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com

نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید. نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.