۱۷م دیماه ،
| مواد لازم : یک عدد مرغ خرد شده با پوست ۲ قاشق غذاخوری سر پُر عسل یک چهارم قاشق غذاخوری زنجبیل نصف قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز ۳ قاشق غذاخوری سرکه ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو ۱ استکان آب مرغ… |
مواد لازم :
یک عدد
مرغ خرد شده با پوست
۲ قاشق غذاخوری سر پُر
عسل
یک چهارم قاشق غذاخوری
زنجبیل
نصف قاشق چای خوری
پودر فلفل قرمز
۳ قاشق غذاخوری
سرکه
۱ قاشق غذاخوری
آبلیمو
۱ استکان
آب مرغ
۱ عدد
پیاز
به مقدار لازم
روغن
طرز تهیه :
– ابتدا مرغ را با یک عدد پیاز به مدت ۷ دقیقه بجوشانید.
– سپس مرغ را آبکش کرده و در روغن کمی تفت دهید.
– عسل، زنجبیل، پودر فلفل قرمز، سرکه، آبلیمو، آب مرغ و پیاز را با هم مخلوط کرده و با استفاده از بُرس کوچکی روی مرغ بمالید.
– مرغ را به مدت ۴۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه ی سانتی گراد، داخل فر قرار دهید.
– مجدداً با بُرس از مواد مخلوط شده ی بالا، روی مرغ بمالید. این عمل را ۶ یا ۷ بار انجام دهید.
– بعد از پختن مرغ و موقع سرو ، پوست آن را جدا کنید.
* خواص مواد غذایی :
– عسل
– لیمو ترش
– پیاز
tebyan.net
آشپزی و شیرینی پزی
باز بازنشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com