موثرترین راهکار برای تشخیص و اطمینان از سلامت مواد غذایی

استاد رحیمی، عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تبریز در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران افزود: بسته بندی هوشمند و فعال مواد غذایی علاوه بر تاخیر انداختن عوامل محیطی موثر بر مواد غذایی، روش پویاتر را برای حفظ نگهداری محصول بکار می گیرد و موثرترین راهکار برای تشخیص و اطمینان از میزان سلامت مواد غذایی می باشند.

وی گفت: بسته بندی هوشمند می تواند یک راهبرد تازه برای سیستم بسته بندی مواد غذایی تعریف شود که ابزارهایی نظیر برچسب های بارکد، بر چسب های شناسایی فرکانس رادیویی، اندیکاتورهای زمان ها، اندیکاتورهای گاز و بیوسنسورها جهت حفظ سلامت، کیفیت و تمامیت غذا، افزایش عمر ماندگاری، انتقال اطلاعات وعیب یابی استفاده می گردد.

وی اظهار داشت: خوشبختانه سلامت مواد غذایی کشور از وضعیت مطلوبی برخودار است./ح