نخودپلو با کشمش پلویی غذای سنتی گلستان مخصوص سحر

نخودپلو با کشمش پلویی غذای سنتی گلستان مخصوص سحر

مواد لازم :
برنج آبکش شده سه پیمانه نخود و کشمش از هر کدام یک پیمانه رب انار ترش دو قاشق غذاخوری مرغ یا گوشت ۳۰۰ گرم پیاز متوسط دو عددنمک، فلفل و ادویهبه میزان لازم

طرز تهیه :
نخودها را از شب قبل خیس کنید تا نرم شوند و بعد آنها را بپزید. پیازها را نگینی خرد کرده درون تابه ریخته تا کمی سبک شود سپس تکههای مرغ یا گوشت را اضافه کرده تا تفت بخورند و بعد نمک و ادویه زده و نصف استکان آب گوشت افزوده تا خوب پخته شوند. وقتی آب گوشت خشک شد نخودها و کشمشها را اضافه کرده و بعد رب انار را افزوده و خوب مخلوط کنید تا به خورد مواد برود در پایان مواد را لابهلای برنج ریخته و برنج را دم کنید.

نکته:
معمولا این غذا را برای سحر درست میکنند اما برای عید سعید فطر نیز میتوان روی میز ناهار قرار داد

منبع : sooran.com

نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید. نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.