“پای مرغ” منبعی سرشار از کلسیم و فسفر

فروردین ۱۴۰۳
ممتاز نیوز : یک متخصص تغذیه، مصرف لبنیات، قلم و پای مرغ را منبعی سرشار از کلسیم و
فسفر عنوان و خاطرنشان کرد: متاسفانه مردم کشورمان بسیار کم از پای مرغ
استفاده می‌کنند در حالی که سالانه به کشورهای دیگر صادر می‌شود.

دکتر علی اکبر سهیلی آزاد در گفت وگو با ایسنا ، در خصوص اهمیت اسیدفولیک در زمان بارداری، اظهار داشت:
زنانی که با کمبود اسیدفولیک مواجه می باشند باید ۹ ماه قبل از بارداری نیاز
خود را با مصرف قرص برطرف کنند؛ چرا که اهمیت آن به اندازه ای است که کمبود
اسیدفولیک و عدم رفع آن در زمان بارداری سبب سقط جنین می گردد.

ضرورت مصرف حبوبات و سبزیجاتی مانند جعفری، اسفناج و چغندر در زنان باردار برای تامین اسیدفولیک

این متخصص تغذیه با بیان اینکه خوشبختانه در سال های اخیر اقدامات خوبی در
خصوص تامین قرص های اسیدفولیک از سوی مسوولین صورت گرفته است، افزود: بهتر
است زنان باردار از حبوبات و سبزیجاتی همچون جعفری، اسفناج و چغندر برای
تامین نیاز اسیدفولیک بدنشان استفاده کنند. متاسفانه خانواده‌ها با روش
نادرست پخت و پز سبزیجات سبب از بین رفتن ارزش غذایی آن می شوند.

کمبود کلسیم و فسفر به هنگام بارداری سلامت مادر را به خطر می‌اندازد

وی با اشاره به اینکه متاسفانه ۵۰ درصد از زنان باردار در نقاط مختلف
کشورمان مبتلا به فقر آهن و کم خونی می باشند، گفت: بهترین برنامه غذایی برای
چنین کمبود و مشکلی استفاده از منابع غذایی گیاهی همچون اسفناج، عدس و
منابع حیوانی مانند گوشت قرمز و جگر است.

این متخصص تغذیه یادآور شد: باید توجه کرد که آهن موجود در عدس به خوبی جذب
بدن نمی شود، بنابراین مخلوط کردن مرکبات با آن پس از پختن سبب جذب بهتر و
بیشتر آهن موجود در عدس می‌شود.

کمبود کلسیم و فسفر در زمان بارداری سبب لق شدن دندان‌های مادر می‌شود

دکتر سهیلی آزاد با تاکید بر اینکه نیاز مادران در زمان بارداری به کلسیم و
فسفر به خاطر استخوان سازی جنین افزایش می یابد، افزود: کمبود کلسیم و
فسفر در زمان بارداری سبب تولد کودک با وزن کم و به خطر افتادن سلامت خود
مادر همچون افتادن یا لق شدن دندان‌های او می گردد.

وی خاطرنشان کرد: در صورت کمبود کلسیم و فسفر، جنین مجبور به دریافت آن از
استخوان مادر می‌شود. مصرف لبنیات، قلم و پای مرغ منبعی است که سرشار از
کلسیم و فسفر است؛ اما مردم کشورمان بسیار کم از پای مرغ استفاده می‌کنند
در حالی که سالانه به کشورهای دیگر صادر می‌شود.

این متخصص تغذیه تامین شیر و لبنیات با قیمت مناسب را یکی از مشکلات مادران
در زمان بارداری دانست و گفت: با حمایت مسوولان از دامداران به منظور
تامین لبنیات مورد نیاز مردم، با قیمت مناسب می توان به رفع این مشکل
امیدوار بود.

مردم از آموزش‌های تغذیه‌ای خوبی برخوردار نیستند

دکتر سهیلی آزاد گفت: متاسفانه مردم کشور ما از آموزش های تغذیه ای خوبی
برخوردار نیستند؛ به عنوان مثال مصرف سرانه نوشابه در کشورهای پیشرفته حدود
۱۰ لیتر در سال است در حالی که این آمار در کشور ما ۴۱ لیتر در سال را
نشان می دهد.

وی در پایان با تاکید بر اینکه مردم کشور ما باید به جای استفاده از نوشابه
در مصرف لبنیات سرمایه گذاری بیشتری کنند، گفت: با داشتن برنامه ریزی‌های
درست غذایی می توان به داشتن آینده سالم فرزندانمان مطمئن باشیم.

health Rss :salamatnews.com
باز نشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com

نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید. نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.