۲۴م اسفند ،
مواد اولیه :
*گوشت گوساله پخته شده ۵۰۰ گرم
* اسفناج ۵۰۰ گرم
* آلو سیاه ۱۰۰ گرم
* برنج سه پیمانه
* پیاز بزرگ دو عدد
*زعفران دمکرده یک قاشق غذاخوری
* نمک، فلفل و روغن به میزان لازم
طرز تهیه:
پیازها را سرخ کرده و به گوشت ریش شده اضافه میکنیم. اسفناج را نیز پس از شستن داخل قابلمه میریزیم تا نرم شوند، (نیاز به پختن ندارند) مخلوط گوشت و پیاز را همراه اسفناج، نمک، فلفل و آلوهایی که از قبل خیسانده بودیم، مخلوط کرده و داخل روغن تفت میدهیم. برنج را آبکش کرده و مواد آماده شده را لابهلای آن ریخته و میگذاریم تا پلو دم بکشد. مقداری از برنج را زعفرانی کرده و لابهلای برنج اضافه میکنیم.
نکــته:
اسفناج نیاز به پختن بسیار ندارد، چون رنگ آن تیره میشود و فقط کافی است مقداری نرم شود.
غذاهای بیشتر :
مشترک شوید و مطالب ما را از دست ندهید.
آشپزی ما
باز نشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com