۲۳فروردین۱۳،
مواد لازم :
آرد سفید ۱۲۰ گرم
شیر ۴/۱ لیتر
تخم‌مرغ یک عدد
مربا در صورت تمایل به میزان لازم
نمک به مقدار خیلی کم
طرز تهیه :
آرد و نمک را داخل کاسه‌ای الک کرده، وسط آن را گود کنید. تخم‌مرغ را در وسط آن بشکنید و بعد نصف شیر را اضافه کنید، سپس خمیر را ۱۰ تا ۱۵ دقیقه هم بزنید تا صاف و یک‌دست شود و به مدت یک ساعت بگذارید بماند. تابه‌ای را با کمی روغن روی حرارت بگذارید، وقتی داغ شد به اندازه یک ملاقه از خمیر داخل تابه بریزید و طرف دیگر را هم سرخ کنید و ملاقه بعدی را بریزید. حدود شش دقیقه بعد پنکیک به دست می‌آید که بهتر است لابه‌لای این پنکیک‌ها را مربا بمالید.
نکته : در صورت تمایل می‌توانید به جای مربا از پودرقند استفاده کنید.
منبع : groohashpazi.blogfa.com
آشپزی و شیرینی پزی
باز نشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com