۰۲خردادماه،
پزشکان به تازگی دریافته اند که چرا اشخاص بعد از اینکه مسواک می زنند طعم ها برایشان اغلب تلخ است به ویژه طعم پرتقال.
به گزارش خبرنگار کلینیک باشگاه خبرنگاران؛ پرتقال میوه ای شیرین است اما وقتی طعم آن با مزه خمیر دندان ترکیب می گردد مزه ی آن تلخ می گردد.
گفتنی است سبب این امر به این سبب است که در ساختار خمیر دندان از مواد ویژه ای به نام سدیم لوریل سولفات با sls استفاده می گردد که این ماده یک ماده ی شوینده است و تولید کف بر روی دهان می کند.
بررسی ها نشان می دهند که این ماده سنسورهای شیمیایی زبان را تحریک کرده، سبب تغییر کارایی آنها می گردد بر روی زبان حدود ۱۰۰۰۰ جوانه چشایی وجود دارد که در اثر مسواک زدن دچار تغییر کارکرد می شوند.
در نتیجه این تغییر شیمایی سبب می گردد تا طعم هایی مانند طعم تند، ترش، شیرین و تلخ عوض شود.
البته این تغییر شیمیایی در حس چشایی موقت است و پس از مدتی کوتاه دوباره جریان طبیعی و آنزیم های ترشح شده توسط جوانه های چشایی طعم اصلی غذاها را حس می کند.
باشگاه خبرنگاران
باز نشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com