مواد لازم:
- کتف مرغ حدود ۱۰ عدد
- زعفران آب کرده ۳ قاشق غذاخوری
- آب لیمو ترش ۳ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
- آرد سوخاری یک لیوان
- پیاز متوسط یک عدد
- فلفل دلمه‌ای متوسط یک عدد
- سویا سس ۴قاشق غذاخوری
- پودر کاری ۲قاشق چایخوری
- پودر سیر ۲قاشق چایخوری
- پودر تخم گیشنیز یک قاشق چایخوری
طرز تهیه:
آماده کردن این کتف‌ها در منزل کار بسیار سریع و ساده‌ای است و وقت شما را خیلی کم می‌گیرد. معمولا در همه خانواده‌ها طرفدار زیادی نیز دارد. فقط باید دقت کنیم که آنها را تازه آماده کرده و داغ داغ سرو کنیم.
ابتدا کتف‌های مرغ را خوب شسته و تمیز می‌کنیم سپس داخل کاسه‌ای بزرگ ریخته و با ۲ قاشق از زعفران و ۲ قاشق از آب لیمو و نمک و فلفل و ادویه‌ها آنها را مزه دار می‌کنیم.پیاز و فلفل دلمه‌ای را خیلی نازک خلالی کرده، به آنها اضافه می‌کنیم درب ظرف را می‌بندیم و مواد را حدود ۲ ساعت در یخچال استراحت می‌دهیم تا مرغ‌ها مزه دار شوند. پنجره مخصوص گریل کردن مرغ یا گوشت را روی ذغال گذاشته کتف‌ها که مزه‌دار شدن روی آن چیده و کباب می‌کنیم. در غیر این‌صورت تابه چدنی را حسابی داغ کرده و جوجه‌ها را به صورت استیکی با دمای خیلی زیاد داخل آن سرخ می‌کنیم.
مجله اینترنتی برترین ها سبک زندگی سلامت دکوراسیون موفقیت کودک