من کتلت با سیب زمینی خام رو زیاد درست می کردم اما با رسپی یک شف ترکیه ایی اینبار به این کتلت ریحون خرد شده اضافه کردم و نتیجه اش یه کتلت خوش عطر و خوش مزه شد …
مواد لازم: سیب زمینی درشت ۳ عدد
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
پیاز درشت ۱ عدد رنده شده
نمک و فلفل و زردچوبه
تخم مرغ ۱ تا ۲ عدد
آرد ۱ ق. غ
ریحان خرد شده ۴ ق.غ
روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه: سیب زمینیها را پوست گرفته و با رنده متوسط رنده کنید . پیاز رنده شده را با گوشت و نمک و فلفل زردچوبه به آن اضافه کرده و تخم مرغ را نیز اضافه کرده و ۱ ق. آرد و ریحان را نیز اضافه کرده و با دست خوب مخلوط کنید . سپس با دست یا به کمک قالب بصورت دلخواه فرم داده و در روغن داغ شده سرخ کنید… فقط بیاد داشته باشید برای اینکه سیب زمینیها پخته شود باید از ابتدا زیر حرارت کم باشد …
* این کتلت معمولا زیاد روغن نمی برد …
Ashpazonline.com