موادلازم:
زرده تخم مرغ :۳عدد
شکر :۴/۳ پیمانه
پوست پرتقال رنده شده :۱ق م
سفیده تخم مرغ :۲ عدد
خامه شیرین شده :۱ پیمانه
طرز تهیه :
زرده تخم مرغ و شکر را با پوست پرتقال رنده شده هم می زنیم تا سفید و کش دار گردد .پودر ژلاتین را با آب پرتقال روی حرارت قرار می دهیم تا ذرات آن آب شود و به تدریج به زرده ها می افزاییم وبا هم زن مخلوط می کنیم .مواد را داخل یخچال قرار می دهیم تا نیم بند شود .سفیده ها را می زنیم تا فرم بگیرند سپس خامه و سفیده ها را مخلوط می کنیم و مخلوط زرده ها و آب پرتقال را افزوده با هم زن برقی می زنیم .وسپس اول در قالب ژله پرتقال میریزیم بعد از بستن ژله کرم را ریخته و لایه لایه مواد را ریخته به مدت ۵تا ۶ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا ببندد .میتوانیم بین ژله و کرم پرتقا ل از کرم ساده هم استفاده کنیم
