کوکو کدو سبز با گردو

موادلازم:
کدو سبز : ۵ عدد
تخم مرغ: ۳ عدد
گردو : ۵۰ گرم ( ۱۰۰ گرم دلبخواهی)
آرد سفید : ۱ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل : به میزان لازم
پودر کاری: ۱/۲ قاشق مربا خوری
روغن : ۱ پیمانه جهت سرخ کردن
پودر لیمو عمانی : ۱/۲ قاشق مربا خوری ( یا آب لیمو تازه)
طرزتهیه:
کدو ها را با پوست شسته سپس رنده می کنیم و نیمی از آب آن را می گیریم.
تخم مرغ ها در آن شکسته و هم می زنیم تا کاملاً تخم مرغها در آن هم بخورد.نمک و فلفل و پودر لیمو عمانی و کاری و گردو را ریخته و مجدداً هم می زنیم.(می توان گردو ها را کمی خرد کرد) تابه ای را برداشته و روغن می ریزیم تا کمی داغ شود ، سپس مایه را ریخته و شعله را کم می کنیم ، پس از اینکه کمی کوکو خود را گرفتن آن را بر می گردانیم.سپس در ظرف سرو ریخته و برش می زنیم.به دلبخواه روی کوکو ها را با زرشک و سبزی تازه و معطر و یا گوجه تزئین می کنیم.

نوش جـان