دسته: آشپزی

آشنایی با روش تهیه مرغ درسته با سبزی‌جات

آشنایی با روش تهیه مرغ درسته با سبزی‌جات

مواد اولیه: مرغ: یک عدد زعفران آب‌کرده: سه قاشق سوپخوری ساقه تازه کرفس: دو عدد پیاز کوچک: یک عدد روغن زیتون: یک چهارم پیمانه هویج: یک عدد آبلیمو: دو قاشق غذاخوری فلفل دلمه‌ای: یک عدد زنجبیل رنده‌شده: یک قاشق …
طرز تهیه کاپوناتای پنه و بادمجان

طرز تهیه کاپوناتای پنه و بادمجان

این بشقاب پاستا یک غذای ساده و بدون گوشت، ولی بسیار خوشمزه است. مواد لازم برای ۴ نفر دو قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون یک پیاز، خرد شده یک بادمجان بزرگ (حدود ۵۰۰ گرم)، تقسیم شده …
۱۱ کلید طلایی در آشپزی

۱۱ کلید طلایی در آشپزی

بکارگیری روش‌های صحیح طبخ نقش موثری در ارتقای سلامت ما دارد، یازده روش صحیح پخت غذا در ادامه می‌آید: ۱- تا حد امکان غذا را بخارپز، کبابی، تنوری، گریل یا آب پز نمایید. ۲- هرچه …
سوپ قارچ، اسفناج و برنج

سوپ قارچ، اسفناج و برنج

مواد لازم: *قارچ خرد شده: ۲۰۰ گرم*پیاز خرد شده: نصف پیمانه*سیر رنده شده: ۲قاشق مرباخوری*سس سویا: ۲قاشق مرباخوری*جعفری خرد شده: یک قاشق مرباخوری*آب مرغ: ۲ پیمانه*اسفناج: نیم کیلوگرم*برنج: نصف پیمانه*رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری*نمک …
ساندویچ سمیتا، ساندویچ محلی مکزیک

ساندویچ سمیتا، ساندویچ محلی مکزیک

ساندویچ سمیتا (cemita) ساندویچ محلی منطقه پوئبلا در مکزیک است. نام آن از رول نانی که با آن سرو می گردد گرفته شده است. این ساندویچ با نام “سمیتا پوبلانا” نیز شناخته می گردد که …
نکاتی برای پختن ماهی

نکاتی برای پختن ماهی

ماهی یکی از مفیدترین مواد غذایی است که متاسفانه در ایران میزان مصرف آن پایین تر از بسیاری از کشورهای جهان است. بسیاری از مردم از تمیز کردن یا بوی ماهی فراری می باشند و …
کتلت سویا و جعفری

کتلت سویا و جعفری

مواد لازم: *سویای ریز: ۴۰۰ گرم*سیب زمینی آب پز شده: ۶۰۰ گرم*تخم مرغ: ۳ عدد*جعفری خرد شده: ۱۰۰ گرم*گشنیز: ۳۰ گرم*پودر سیر: در صورت دلخواه*آرد سوخاری: به میزان لازم*پیاز: ۱ عدد*روغن و ادویه: به مقدار …
کیک آناناس

کیک آناناس

مواد لازم:*شکر قهوه ای  ۲ قاشق غذاخوری*کره آب شده ۵قاشق غذاخوری، تقسیم شده*آناناس آب گرفته شده  ۲کنسرو (۲۲۵گرم)*گیلاس  یک کنسرو*بیسکویت ساقه طلایی خرد شده  یک پیمانه*شکر  سه چهارم پیمانه به اضافه سه قاشق غذاخوری*پنیر خامه …
همه چیز در مورد پخت ماهی

همه چیز در مورد پخت ماهی

ماهی همان آبزی نام آشنایی است که شب عید غذای اصلی ما ایرانی‌ها می‌شود و بیشتر خانواده‌ها هم همیشه هنگام خرید آن سردرگم می‌مانند که کدام ماهی را انتخاب کنند، شیر، سفید، هوکی، حلوا، سنگسر، …
طرز تهیه یک نوشیدنی شگفت انگیز

طرز تهیه یک نوشیدنی شگفت انگیز

نوشیدنی سلامتی یک جرعه از این نوشیدنیِ پر از ویتامین (A، B، C، E) به تمام بدن شما سوخت‌رسانی می‌کند. این نوشیدنی به استحکام استخوان‌های شما، داشتن پوستی شاداب‌تر و حتی مقاومت در برابر پیر …
طرز تهیه فریتاتای مرغ و گوجه

طرز تهیه فریتاتای مرغ و گوجه

باقیماندۀ غذاهای قبلی را برای درست کردن این غذای خوشمزه و سریع استفاده کنید. www.alamto.com مواد لازم برای ۴ نفر مرغ باقیمانده سیب‌زمینی، پیاز و سیر باقیمانده گوجۀ باقیمانده دو قاشق چای‌خوری روغن زیتون یک …
گل‌کلمِ درسته کباب شده

گل‌کلمِ درسته کباب شده

گل‌کلم کبابی؟ قبلا طرز تهیه چند غذا با گل کلم را در سایت قرار داده‌ایم. اما اینکه گل‌کلم را درسته کباب کنید؟ مطمئنا تابحال این را نشنیده بودید. برای درست کردن این غذا، کلم را …
طرز تهیه مرغ برشته اسپایسی

طرز تهیه مرغ برشته اسپایسی

اگر از غذاهای تند خوشتان می‌آید پس باید خوشحال باشید چون امروز در مجله آشپزی مدرن برای شما یک دستور پخت بی‌نظیر را آماده کرده ایم. این مرغ اسپایسی شما را شگفت زده می‌کند. مواد …
طرز تهیه کوفته مرغ

طرز تهیه کوفته مرغ

مواد لازم :  سینه مرغ  ۱ عدد  پیاز درشت  ۱ عدد  جعفری خرد شده ۴ الی ۵ قاشق  تخم مرغ ۱ عدد  برگه زردآلو  ۱ پیمانه گردوی خرد شده و کشمش سرخ شده نصف پیمانه …
پنیر خامه ای و پنگوئن های زیتونی

پنیر خامه ای و پنگوئن های زیتونی

اگر مهمانی دارید و دنبال ایده های سریع برای درست کردن پیش غذا یا خوراک مختصر میباشید ما برایتان یک پیشنهاد داریم. این پنگوئن ها هم خوشمزه اند و هم ظاهر بسیار بانمکی دارند. برای …
ایده هایی برای تزئین بشقاب های میوه برای کودکان بد غذا – طرز تهیه

ایده هایی برای تزئین بشقاب های میوه برای کودکان بد غذا – طرز تهیه

گردآوری توسط گروه آشپزی ممتازنیوز پورتال ممتاز سایت آشپزی بخش آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی آسان قسمت غذای کودک- ایده هایی برای تزئین بشقاب های میوه برای کودکان بد غذا …
طرز تهیه خوراک نخود فرنگی

طرز تهیه خوراک نخود فرنگی

روغن زیتون در کنار نخود فرنگی برای پاکسازی روده ومعده گزینه خوبی است مواد لازم جهت طرز تهیه خوراک نخود فرنگی:  نخود فرنگی ۲۰۰ گرم  سیب زمینی  ۲ عدد  هویج  ۳ عدد سینه مرغ خرد …
دمنوش لیموترش

دمنوش لیموترش

مواد لازم: *برگ چای: یک قاشق غذاخوری*آب یک عدد لیموترش*چوب دارچین: کمی*عسل: نصف قاشق مرباخوری طرز تهیه: آب را جوش بیاورید. چای یا کیسه چای را به آن اضافه کنید. آب لیمو، عسل و دارچین …
کوکوی کاهو

کوکوی کاهو

مواد لازم : کاهو : یک عددتخم‌مرغ : ۴ عددآرد : یک قاشقنمک و فلفل : به میزان لازمروغن سرخ کردنی : به میزان لازمگردو : ۵۰ گرم طرز تهیه : کاهو را بشویید و …
طرز تهیه آش تمر – طرز تهیه

طرز تهیه آش تمر – طرز تهیه

گردآوری توسط گروه آشپزی ممتازنیوز طرز تهیه آش تمر مواد لازم :  گوشت با استخوان نیم کیلو  برنج  ۳۰۰ گرم ( یک ونیم لیوان )  عدس سه چهارم لیوان پیاز درشت  دو عدد  تمر هندی …
آموزش انداختن سبزه عید – طرز تهیه

آموزش انداختن سبزه عید – طرز تهیه

گردآوری توسط گروه آشپزی ممتازنیوز  آموزش انداختن سبزه عید   آموزش سبزه انداختن عید روی سطح شیب دار :اگر می خواهید روی سطح شیب دار سبزه سبز کنید باید از بذرهای لعاب دار استفاده کنید. …
سالاد مرغ تایلندی

سالاد مرغ تایلندی

مواد لازم برای ۴ نفر: *آبلیمو: ۶ قاشق غذاخوری*سویاسس: ۲ قاشق غذاخوری*زنجبیل: یک قاشق چای‌خوری، رنده شده*پودر فلفل قرمز: یک‌دوم قاشق چای‌خوری*نصف سینه مرغ: نگینی شده*کاهوی متوسط: یک عدد، خرد شده*هویج متوسط: یک عدد، خلالی …
دسر موز و کارامل

دسر موز و کارامل

مواد لازم: *کره یا مارگارین: ۲ قاشق غذاخوری*شکر ترجیحا قهوه ای: یک سوم پیمانه*خامه: یک پاکت*موز: ۲ عدد متوسط*بادام زمینی تفت داده شده: نصف پیمانه*شکلات نیمه شیرین: ۲۸ گرم طرز تهیه: کره را در ماهیتابه …
طرز تهیه کاسترول ژامبون

طرز تهیه کاسترول ژامبون

کاسترول ژامبون غذایی است که براحتی آماده می‌شود و تا انتهای پخت و تزئینش برای سرو حدوداً یک تا یک ساعت و ربع زمان می‌برد. این غذا یک وعده غذایی بسیار لذیذ است که بخصوص …
چرا در عزاداری‌ها حلوا می‌خورند؟

چرا در عزاداری‌ها حلوا می‌خورند؟

سال‌هاست که در کشور و فرهنگ ما، مردم در مراسم مختلف عزاداری و ترحیم، خوراکی‌های شیرین و نرمی مانند حلوا و خرما در میان عزاداران پخش می‌کنند. بسیار‌ها فکر می‌کنند این کار، ریشه‌ای علمی و …
طرز تهیه دسر توت‌فرنگی شکلاتی

طرز تهیه دسر توت‌فرنگی شکلاتی

این دسر ساده اما خوشمزه، یکی از پرطرفدارترین دستور غذاهای رمانتیک بوده است پس از آن لذت ببرید. مواد لازم برای ۸ نفر ۱۵۰ گرم شکلات شیری ۱۵۰ گرم شکلات تیره ۱۵۰ گرم شکلات سفید …
کیک ماست

کیک ماست

مـواد لازم: *تخم‌مرغ  پنج تا شش عدد* آرد سفید    ۳۰۰ گرم*ماست شـیرین غلیظ  ۲۵۰ گرم*شکر    ۲۵۰ گرم*کره  ۲۰۰ گرم*بیکینگ‌پودر    سه قاشق چایخوری*وانیل   یک قاشق چایخوری*گردوی خرد شده     ۱۰۰ گرم  طرز تهیه: فر را با دمای …
مربای آلو سیاه – طرز تهیه

مربای آلو سیاه – طرز تهیه

گردآوری توسط گروه آشپزی ممتازنیوز مربای آلو سیاه مواد لازم:  آلو سیاه ۱ کیلو  شکر  نیم کیلو  آب  ۲ لیوان طرز پخت:آلوهای سفت و خوشگل و ترجیحا دم دار را واسه این مربا استفاده کنید. …
جوجه چینی با سس تاتار – طرز تهیه

جوجه چینی با سس تاتار – طرز تهیه

گردآوری توسط گروه آشپزی ممتازنیوز جوجه چینی با سس تاتار این غذا یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و همینطور شیک و مجلسی برای مهمانی های شام هست . مواد لازم :برای ۵-۶ نفر   فیله …
طرز تهیه دسر ترافل شکلات

طرز تهیه دسر ترافل شکلات

هم خوشمزه و هم ساده – این دسر از همه نظر بی‌نظیر است. مواد لازم برای ۶ نفر ۲۵۰ گرم شکلات تیره، تقسیم شده به تکه‌های کوچک ۲۵۰ گرم کاسترد آماده ۴۰۰ میلی‌لیتر خامۀ غلیظ …
طرز تهیه کاسترول ژامبون – طرز تهیه

طرز تهیه کاسترول ژامبون – طرز تهیه

گردآوری توسط گروه آشپزی ممتازنیوز کاسترول ژامبون غذایی است که براحتی آماده می‌شود و تا انتهای پخت و تزئینش برای سرو حدوداً یک تا یک ساعت و ربع زمان می‌برد. این غذا یک وعده غذایی …
طرز تهیه کوکوی کاهو

طرز تهیه کوکوی کاهو

مواد لازم :  کاهو یک عدد  تخم مرغ ۴ عدد  آرد یک قاشق  نمک و فلفل  به میزان لازم  روغن سرخ کردنی  به میزان لازم گردو ۵۰ گرم طرز تهیه : کاهو را بشویید و …
مافین سبزیجات رژیمی – طرز تهیه

مافین سبزیجات رژیمی – طرز تهیه

گردآوری توسط گروه آشپزی ممتازنیوز مافین سبزیجات یکی از بهترین غذاهای رژیمی برای کسانی است که رژیم لاغری دارند. مواد لازم :  جوانه گندم  ۲ قاشق غذاخوری  پودر دانه کتان  یک قاشق غذاخوری  سفیده تخم …
اسپاگتی انواع سبزیها – ممتاز

اسپاگتی انواع سبزیها – ممتاز

گردآوری توسط گروه آشپزی ممتازنیوز ● مواد لازم (برای چهار نفر) ▪ ماکارونی (یک بسته) ▪ هویج ▪ کلم ▪ قارچ ▪ فلفل دلمه ای ▪ کدو سبز با پوست ▪ پیاز و اسفناج (همه …
ماکارانی‌ با قارچ‌ و ژامبون‌ مرغ‌ – طرز تهیه

ماکارانی‌ با قارچ‌ و ژامبون‌ مرغ‌ – طرز تهیه

گردآوری توسط گروه آشپزی ممتازنیوز بارها شده‌ که‌ با انواع‌ پیتزاها برخورد کرده‌ باشیم‌;برای‌ مثال‌ پیتزای‌ مخلوط یا مخصوص‌، ژامبون‌، قارچ‌، گوشت‌ و…این‌ مسئله‌ در رابطه‌ با ماکارانی‌ها هم‌ صدق‌ می‌کند.به‌ طور معمول‌ ماکارانی‌ را …
طرز تهیه مافین سبزیجات – طرز تهیه

طرز تهیه مافین سبزیجات – طرز تهیه

گردآوری توسط گروه آشپزی ممتازنیوز مافین سبزجات یکی از بهتری غذاهای رژیمی برای کسانی است که رژیم لاغری دارند. مواد لازم : جوانه گندم : ۲ قاشق غذاخوری پودر دانه کتان – یک قاشق غذاخوری …
بستن تبلیغ