برچسب: خانه داری و آشپزی

آشنایی با روش پخت ۱۳ نوع ماهی

آشنایی با روش پخت ۱۳ نوع ماهی

پزشکان می‌گویند ماهی بخورید و سعی کنید ماهی‌های متنوعی را در سبد غذایی‌تان داشته باشید اما وقتی برای خرید آن می‌رویم یا سری به بازار ماهی فروش‌ها می‌زنیم. با انواع و اقسام ماهی‌ها روبرو می‌شویم …
آشنایی با روش تهیه آکاراجه؛ غذای برزیلی

آشنایی با روش تهیه آکاراجه؛ غذای برزیلی

کشورهای آمریکای جنوبی به مصرف فراوان حبوبات به خصوص لوبیا مشهور هستند. آن‌ها مانند سیب‌زمینی سرخ‌کرده‌ای که ما در کنار غذاهای‌مان می‌خوریم، از لوبیای پخته برای سرو انواع استیک و غذاهای گوشتی‌شان استفاده می‌کنند. البته …
آشنایی با روش تهیه‌ی کباب لوله‌ای

آشنایی با روش تهیه‌ی کباب لوله‌ای

مواد لازم برای پنج نفر: گوشت چرخ‌کرده: ۵۰۰ گرم بلغور ریز کوفته‌ای: ۱/۴ پیمانه پیاز متوسط: دو عدد سیر: دو حبه گوجه‌فرنگی پوره شده: یک پیمانه زیره سبز: یک قاشق چای‌خوری نعناع خشک: یک قاشق چای‌خوری فلفل سیاه: یک …
طرز تهیه شامی سویا

طرز تهیه شامی سویا

سویا جایگزینی مناسب برای گوشت قرمز طرز تهیه شامی سویا مواد لازم برای تهیه شامی سویا:  سویا ۱ پیمانه  سیب زمینی ۴ عدد  فلفل دلمه ای ۱ عدد  رب گوجه  ۱ قاشق چایخوری  پیاز ۱ …
طرز تهیه سوفله شکلات

طرز تهیه سوفله شکلات

مواد لازم جهت تهیه سوفله شکلات:  آرد ۳ قاشق غذاخوری  کره  ۳ قاشق غذاخوری  شکلات خرد شده ۱ پیمانه  شیر  ۱ پیمانه  تخم مرغ  ۴ عدد وانیل ۱ قاشق چای خوری شکر ۱/۴ پیمانه طرز …
طرز تهیه غذای رژیمی برای لاغر شدن

طرز تهیه غذای رژیمی برای لاغر شدن

چگونه با یک غذای رژیمی خوشمزه لاغر شویم؟ طرز تهیه غذای رژیمی برای لاغر شدن مواد لازم برای تهیه غذای رژیمی لاغری ۲ نفر :  عدس یک سوم پیمانه  آب  ۲ پیمانه بلغور یک سوم …
طرز تهیه ی همبرگر با پنیر لاسبزی

طرز تهیه ی همبرگر با پنیر لاسبزی

مواد لازم :  گوشت گوساله چرخ‌ شده چهار پیمانه  پیاز خرد شده  یک عدد  کرفس خرد شده  یک ساقه مخلوط سبزی‌های خشک و پودر شده (نعنا، پونه، جعفری و …)  یک قاشق چایخوری  خردل  یک …
طرز تهیه یک دسر خوشمزه پاییزی

طرز تهیه یک دسر خوشمزه پاییزی

دسر قارچ پنیری یک دسر سالم و مغزی طرز تهیه یک دسر خوشمزه پاییزی دسر پاییزی قارچ پنیری، کم کربوهیدرات بوده و در عرض مدت کوتاهی آماده می‌شود. مواد لازم برای تهیه دسر قارچ پنیری …
آشنایی با روش تهیه‌ی پاچانگای گوشت؛ غذای کشور ترکیه

آشنایی با روش تهیه‌ی پاچانگای گوشت؛ غذای کشور ترکیه

مواد اولیه: خمیر یوفکا: سه ورق گوشت چرخ‌کرده: ۵۰۰ گرم پیاز: یک عدد رب گوجه‌فرنگی: دو قاشق غذاخوری هویج رنده شده: سه عدد پنیر پیتزا: ۳۰۰ گرم اسفناج یا برگ چغندر خردشده: ۱۰۰ گرم روغن، نمک و فلفل: به …
نکاتی برای پخت کباب کوبیده

نکاتی برای پخت کباب کوبیده

۱-گوشت باید بدون آب باشد و میزان چربی آن هم باید نه کم باشد نه زیاد. اگر چربی گوشت خیلی کم باشد از کره می توان استفاده کرد. ۲- از گوشتی استفاده کنید که بیشتر …
طرز تهیه ماشاب (آش محلی استان قم)

طرز تهیه ماشاب (آش محلی استان قم)

مواد اولیه: ماش  یک و نیم پیمانه  لوبیا چشم‌بلبلی و برنج و گندم  از هر کدام نصف پیمانه سیب‌زمینی نگینی خردشده  یک عدد  کدو حلوایی نگینی خردشده یک پیمانه  عدس  یک پیمانه گوشت ران یا …
طرز تهیه ی قلقلی کبابی

طرز تهیه ی قلقلی کبابی

مواد لازم :  گوشت چرخ کرده گاو  ۷۵۰ گرم  آرد ذرت  دو قاشق سوپ خوری  سیر  دو حبه  سفیده تخم مرغ  یک عدد  سس سویا  یک قاشق سوپ خوری سس ماهی یک قاشق سوپ خوری …
طرز تهیه راتاتوی

طرز تهیه راتاتوی

مواد لازم : پیاز درشت ۲ تا ۳ عدد بادمجان متوسط ۵ تا ۶ عدد کدوی متوسط ۳ تا ۴ عدد گوجه فرنگی درشت ۵ تا ۶ عدد فلفل سبز دلمه ای ۲ تا ۳ …
نکاتی مهم برای یک ته چین بی نقص

نکاتی مهم برای یک ته چین بی نقص

ته‌چین یکی از انواع غذاهای دوست‌داشتنی و خوشمزۀ ایرانی است که بیشتر با گوشت مرغ طبخ می‌شود اما اگر در تهیۀ آن برخی نکات در نظر گرفته نشود، به جای لذت، دردرسرساز خواهد شد. این …
طرز تهیه کتلت بادمجان

طرز تهیه کتلت بادمجان

مواد لازم : بادمجان      دو عدد سیب زمینی آب پز      سه عدد پیاز و تخم مرغ      یک عدد جعفری خردشده      یک قاشق غذاخوری پنیر پیتزا      …
تاس کباب دارچینی

تاس کباب دارچینی

تاس کباب یکی از غذاهای سنتی ایران است که به شیوه های متفاوتی طبخ می شود. مواد اولیه: گوشت ران گوسفندی: ۴۰۰ گرم پیاز: یک عدد گوجه‌فرنگی و هویج و سیب‌زمینی: از هر کدام دو …
آشنایی با روش تهیه بورقی ( غذای سنتی ترکیه)

آشنایی با روش تهیه بورقی ( غذای سنتی ترکیه)

مواد لازم: پنیر فتا: ۲۰۰ گرم تخم‌مرغ: درشت یک عدد جعفری ساطوری شده: یک قاشق غذاخوری نعناع ساطوری‌شده: یک قاشق غذاخوری شوید ساطوری‌شده: یک قاشق غذاخوری خمیر یوفکا یا فیلو: ۸ تا ۱۲ ورقه روغن مایع به میزان …
طرز تهیه خوراک قارچ با برنج

طرز تهیه خوراک قارچ با برنج

به گفته متخصصان، قارچ‌ها منبعی غنی از ماده معدنی پتاسیم هستند که به کاهش فشار خون بالا و نیز کاهش خطر سکته مغزی کمک می‌کنند… مواد لازم برای ۲ نفر برنج: ۲پیمانه قارچ: ۱۵۰ گرم …
طرز تهیه ی آش بـلغـور مخصوص افطار

طرز تهیه ی آش بـلغـور مخصوص افطار

مواد لازم : لوبیاسفید  نصف پیمانه  لوبیا قرمز یک پیمانه  نخود  نصف پیمانه  عدس  یک پیمانه  بلغور جو ۱/۵ پیمانه بلغور گندم ۱/۵ پیمانه پیاز دو عدد سیر ده حبه سبزی آش یک و نیم …
دمی عدس با سویا و گوجه فرنگی

دمی عدس با سویا و گوجه فرنگی

مواد لازم: پیاز=۳ عدد متوسط، نگینی خرد شده سویای ریز=۱ پیمانه ،چند دقیقه خیس شده کره= ۲۵ گرم عدس= ۱ و نیم پیمانه برنج= ۳ ییمانه هویج= ۱ عدد، رنده شده گوجه فرنگی (بدون پوست)= …
املت سبزیجات

املت سبزیجات

مواد لازم برای ۴ نفر: جعفری خرد شده: ۲ قاشق سوپخوری پیازچه خرد شده :۲ قاشق سوپخوری ترخون خرد شده: ۲ قاشق سوپخوری کره: ۵۰ گرم روغن زیتون: ۲ قاشق سوپخوری قارچ ریز شده: ۲۵۰ …
مسما بادمجان شمالی

مسما بادمجان شمالی

این غذای شمالی که گاهی با خورش بادمجان اشتباه گرفته می‌شود، غذایی است خوش‌طعم که به دلیل همراه شدن بادمجان با گوشت مرغ سرخ‌شده، کمتر کسی می‌تواند از آن بگذرد اما پخت این غذا نیز …
کتلت لپه

کتلت لپه

مواد لازم جعفری خرد کرده               دو قاشق غذاخوری لپه                                    یک کاسه ماست خوری تخم مرغ                            دو عدد روغن                                 دو فنجان پیاز                                    یک عدد گوشت چرخ کرده               یک کاسه ماست خوری نمک، فلفل و زردچوبه        به …
آموزش درست کردن دسر ژلاتینی

آموزش درست کردن دسر ژلاتینی

مواد لازم: شیر ۲ لیوان. زرده تخم مرغ: ۴ عدد. شکر: ۲ پیمانه. خامه: یک پیمانه پودر ژلاتین با طعم دلخواه: یک بسته. پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری. وانیل: نصف قاشق چایخوری. طرز تهیه: شکر …
آش گندم بدون گوشت

آش گندم بدون گوشت

مواد لازم برای پنج نفر:  گندم پوست کنده= نصف پیمانه جو پوست کنده=یک سوم پیمانه نخود=یک سوم پیمانه عدس =یک سوم پیمانه ماش =یک سوم پیمانه لوبیاسفید، قرمز، چیتی، چشم بلبلی از هر کدام =یک …
آشنایی با روش تهیه اسنک سیب‌زمینی

آشنایی با روش تهیه اسنک سیب‌زمینی

مواد لازم برای ۲ نفر: ژامبون: ۲ برش روغن زیتون: یک قاشق چای‌خوری نخودفرنگی: نصف پیمانه سیب‌زمینی: ۲ پیمانه تخم‌مرغ: ۲ عدد پنیر چدار: ۵۰ گرم روش تهیه: • پنیر را رنده کرده و با …
روشهای آسان برای خوش طعم کردن سبزیجات

روشهای آسان برای خوش طعم کردن سبزیجات

اصلی‌ترین راه خوشمزه‌ کردن سبزی‌ها، گریل کردن آنهاست. می‌توان سبزی‌های مختلف را همراه با طعم‌دهنده‌های مخصوص گریل کرد و جشنی از طعم‌ها و رنگ‌های شگفت‌انگیز به راه انداخت. ۱ – نخودفرنگی طعم‌دهنده: نعناع تازه ۲ …
چگونه سینه مرغ را فیله کنیم؟

چگونه سینه مرغ را فیله کنیم؟

تهیه سینه مرغ آماده گران تمام می شود پس برای صرفه جویی هم که شده می توانید این کار را یاد بگیرید و خودتان انجام دهید. در این مطلب فیله کردن سینه مرغ را به …
بستن تبلیغ