آشنایی با روش تهیه‌ی ترین مرغ و سبزیجات


تخم‌مرغ‌ها، خامه، سس مایونز، نمک، فلفل و بیکینگ‌پودر را با هم مخلوط می‌کنیم تا یکدست و صاف شود.


ترین

مواد اولیه:

سینه مرغ چرخ‌کرده                             ۵۰۰ گرم

خامه                                                   ۱۰۰ گرم

کره                                                     ۵۰ گرم

تخم‌مرغ                                              چهار عدد

سس مایونز                                        ۱/۳ پیمانه

آرد سوخاری                                       نصف پیمانه

فلفل دلمه‌ای                                     خرد شده نصف پیمانه

هویج خرد شده                                   نصف پیمانه

قارچ خرد شده                                    یک پیمانه

آب‌لیمو                                               یک قاشق سوپ‌خوری

بیکینگ‌پودر                                         یک قاشق چای‌خوری

نمک و فلفل                                       به میزان لازم

طرز تهیه:

* تخم‌مرغ‌ها، خامه، سس مایونز، نمک، فلفل و بیکینگ‌پودر را با هم مخلوط می‌کنیم تا یکدست و صاف شود.

* سپس آرد سوخاری، سینه مرغ، قارچ، هویج، فلفل دلمه‌ای را هم اضافه می‌کنیم. (قارچ را با کره و آب‌لیمو تفت می‌دهیم، فقط تا وقتی که آب آن‌ها گرفته شود) تا مایه یکدستی شود.

* قالب مورد نظر را انتخاب نموده و کاغذ روغنی را داخل قالب قرار داده، مواد را داخل قالب می‌ریزیم و در فری که از پیش روشن نموده‌ایم با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۴۵ دقیقه قرار می‌دهیم تا پخته شوند.

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


منبع: مجله آشپزی خانواده سبز – شماره ۱۱۲ – نگین صیادی نژاد، کارشناس آشپزی و قنادی

مطالب مرتبط:

آشنایی با روش تهیه‌ی رولت دو رنگ مرغ و گوشت

آشنایی با روش تهیه‌ی راگوی مرغ تند

آشنایی با روش تهیه‌ی مرغ ناپلئونی

آشنایی با روش تهیه‌ی کوکوی مرغ با سبزیجات

آشنایی با روش تهیه‌ی پیکلت مرغ

آشنایی با روش تهیه‌ی مرغ با سس لیمو

کیوسکی؛ غذایی ساده و خوشمزه

روش تهیه‌ی رولت مرغ و اسفناج

آشنایی با روش تهیه‌ی فیله مرغ و سیب

پای مرغ

رولت لازانیا با مرغ

ناگت مرغ

کتلت مرغ و هویج

دلمه ی مرغ با کرفس و قارچ

مرغ انگشتی با سس عسل


سایت موسسه فرهنگی تبیان > بخش تغذیه و آشپزی

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید *

بستن تبلیغ