آشنایی با روش تهیه‌ی سوپ برنج خامه‌ای

۲۸اردیبهشت،


سوپ خامه‌ای یک پیش غذای عالی به شمار می‌رود و خوش وقت خواهد بود اگر به افزایش اشتهای حاضرین دامن بزند.


سوپ

مواد لازم:

آب مرغ                               ۴ پیمانه

آب                                     ۲ پیمانه

سینه مرغ بدون استخوان   نصف شده ۱ عدد

برنج                                  ۲۰۰ گرم

نمک                                  نصف قاشق چای خوری

پودر فلفل                           نصف قاشق چای خوری

آرد                                     سه چهارم پیمانه

کره                                    نصف پیمانه

خامه                                 ۲ پیمانه

روش تهیه:

* ابتدا مرغ را بپزید تا کاملاً پخته و نرم شود. سپس آن را به تکه های کوچک، خرد نمایید. 

* آب مرغ و آب را داخل یک ظرف بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. مرغ را داخل آن بریزید. وقتی محتویات داخل ظرف آغاز به جوشیدن کرد، برنج را اضافه نمایید.

* نمک و فلفل و آرد را با هم مخلوط کنید.

* کره را روی حرارت متوسط ذوب کنید. می‌توانید سبزی‌های عطری دلخواهتان را برای عطر غذا، داخل کره بریزید. زمانی که کره آغاز به جوشیدن کرد، دمای آن را کم کنید. سپس مخلوط آرد را به تدریج به کره اضافه نمایید و مدام کره را به هم بزنید تا زمانی که ترکیب آن‌ها به صورت خمیر دربیاید.

* خامه را به تدریج، آرام آرام به خمیر اضافه کنید و مدام مواد را به هم بزنید تا به خوبی با هم مخلوط شوند. ترکیب آن‌ها می‌بایست حدود ۵ دقیقه روی حرارت بماند تا کاملاً غلیظ شود.

* ترکیب خامه را به برنج پخته شده اضافه نمایید.

نوش جان 

ترجمه: زهرا امیری

بخش تغذیه و آشپزی تبیان


منبع: allrecipes

مطالب مرتبط:

آشنایی با روش تهیه سوپ جو با شیر

آشنایی با روش تهیه‌ی سوپ برنج

آشنایی با روش تهیه‌ی سوپ اسفناج با مرغ

آشنایی با روش تهیه‌ی سوپ قارچ و کرفس

سوپ گوشت مکزیکی

روش تهیه سوپ هویج و عدس

سوپ پاییزی

سوپ کرفس و سیب‌زمینی

سوپ جو با سس سفید

سوپ لبو، خوش‌رنگ و خوشمزه

سوپ سبزیجات با کلم سفید

سوپ قارچ


سایت موسسه فرهنگی تبیان > بخش تغذیه و آشپزی
باز نشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید *

بستن تبلیغ