آشنایی با روش تهیه‌ی سوپ رشته

گردآوری شده در گروه مجله خانواده ممتاز


مرغ و پیاز و نمک را حدود ۳ الی ۴ ساعت می‌پزیم سپس آب مرغ را جدا کرده و گوشت‌های مرغ را نیز خرد کرده و کنار می‌گذاریم.


 

برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر،  اینجا کلیک کنید.

سوپ رشته

مواد لازم برای سوپ رشته

اسکلت مرغ                                یک عدد

رب گوجه‌فرنگی                           ۴ قاشق غذاخوری

رشته سوپی                              چهار فنجان

جعفری خردکرده                         چهار قاشق

نخودفرنگی                                 یک فنجان

جو پرک                                       یک فنجان

نمک                                           به مقدار لازم

پیاز                                             یک عدد

با این مقدار مواد لازم تعداد ۱۴ کاسه ماست‌خوری از سوپ رشته خواهیم داشت.

مواد لازم برای سوپ رشته

یک عدد اسکلت مرغ (یک عدد مرغ که ران و سینه ندارد)، گوشت خالص آن حدود ۲۰۰ گرم می‌باشد. یک عدد پیاز متوسط، معادل ۱۰۰ گرم

طرز تهیه سوپ رشتهطرز تهیه سوپ رشته

چهار قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی، معادل ۱۶۰ گرم. یک فنجان جو پرک، معادل ۶۰ گرم.

طرز تهیه سوپ رشتهطرز تهیه سوپ رشته

چهار فنجان رشته سوپی، معادل ۲۶۰ گرم. یک فنجان نخودفرنگی پخته‌شده، معادل ۱۰۰ گرم.

طرز تهیه سوپ رشتهطرز تهیه سوپ رشته

چهار قاشق غذاخوری جعفری خردکرده، حدود ۲۰ گرم. نمک به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ رشتهطرز تهیه سوپ رشته

طرز تهیه سوپ رشته

مرغ و پیاز و نمک را حدود ۳ الی ۴ ساعت می‌پزیم سپس آب مرغ را جدا کرده و گوشت‌های مرغ را نیز خرد کرده و کنار می‌گذاریم.

سوپ رشته

جو پرک را به آب مرغ اضافه می‌کنیم. سوپ باید حدود دو ساعت بپزد تا لعاب بیندازد.

سوپ رشته

رب گوجه‌فرنگی، مرغ خردشده، رشته سوپی و نخودفرنگی پخته‌شده را نیز اضافه می‌کنیم. سوپ باید حدود نیم الی یک ساعت دیگر نیز بپزد تا جا بیفتد.

سوپ رشته

اگر سوپ سفت شد به آن آب اضافه می‌کنیم و بعد از کمی سرد شدن، آن را در ظرف می‌کشیم.

سوپ رشته

با کمی جعفری خردشده روی سوپ را تزئین کرده، با لیموترش میل نمایید. نوش جان

سوپ رشته

کالری موجود در سوپ رشته

مقدار کالری موجود در کل سوپ ۱۹۲۰ کیلوکالری می‌باشد.

سوپ رشته

مقدار کالری موجود در یک کاسه ماست‌خوری از این سوپ ۱۴۰ کیلوکالری می‌باشد.

سوپ رشته


باز نشر: پرتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید *

بستن تبلیغ