آشنایی با روش تهیه نافله – غذای محلی خوزستان

تغذیه > غذای اصلی
نافله یکی از چندین غذای سنتی و محلی خوزستانی‌هاست. گوشت چرخ کرده و آرد نخودچی از مواد اصلی این غذای محلی هستند.

گوشت چرخ‌کرده و آرد نخودچی: از هر کدام ۵۰۰ گرم

پیاز بزرگ: چهار عدد

نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

سرکه: یک فنجان کوچک

شکر: دو فنجان

روغن یا کره و نعنا: به میزان لازم

آب: پنج پیمانه

طرز تهیه:

* گوشت چرخ‌کرده را همراه با دو عدد پیاز رنده‌شده، آرد نخودچی، نمک، فلفل و زردچوبه همراه با آب مخلوط کرده و به میزانی آب اضافه شود که مایه شل نشود و حالت انعطافی داشته باشد.

* مواد را ورز دهید بعد در روغن سرخ کنید. می‌توانید آن‌ها را به شکل دایره‌های کوچک درست کرده، وسط آن‌ها را خالی و در روغن سرخ کنید. 

*دو عدد پیاز دیگر را به صورت نگینی سرخ‌کرده، زردچوبه و نمک زده بعد آب را اضافه کرده،نعنا را ساییده و در آب بریزید.

*سرکه و شکر را اضافه کرده و بگذارید به مدت ۲۰ دقیقه بجوشد بعد نافله‌های سرخ‌شده را درون مواد آبکی قرار دهید تا با حرارت ملایم به مدت ۳۰ دقیقه جوش بزند.

نافله

آشپزی خانواده سبز


RSS

تا این لحظه ۱نظر ثبت شده
  1. جوجو گفت:

    من خودم خوزستانیم ولی نمیدونستم همچین غذایی داریم خیلی عالیه خوشم اومد خیلی عالیه ما خوزستانیا غذاهای خوشمزه ای داریم خیلی خوبه که دستورشو بذارین تا همگان بتونن درست کنن و طعمشو بچشن ممنون از تلاشتون.

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید *