مواد اولیه
مرغ: یک عدد
تخم‌مرغ: ۸ تا ۱۰ عدد
پیاز داغ: سه قاشق سوپ‌خوری
بیکینگ‌پودر: نصف قاشق چای‌خوری
محلول زعفران: یک قاشق سوپ‌خوری
روغن، نمک، فلفل و دارچین: به میزان لازم
طرز تهیه
* ابتدا مرغ را شسته با یک لیوان آب، کمی نمک، فلفل و پیازداغ می‌گذاریم کاملا بپزد تا آبش تمام شود.
* پس از سرد شدن مرغ را از استخوان جدا کرده سپس چرخ می‌کنیم.
* تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی جداگانه شکسته با دارچین، نمک، فلفل و آب زعفران کاملا مخلوط می‌کنیم.
* دو قاشق غذاخوری پیازداغ نیز افزوده، مرغ چرخ شده را نیز با مواد مخلوط می‌کنیم.
* در تابه مقداری روغن ریخته مایه کوکو را داخل روغن داغ شده می‌ریزیم و در تابه را می‌گذاریم تا کوکو بپزد.
* وقتی یک طرف آن طلایی شد بر می‌گردانیم تا طرف دیگر نیز سرخ شود.
* می‌توانیم ظرف مناسب فر را چرب کرده و مایه کوکو را در آن بریزیم و در فر از قبل گرم شده با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۵۰-۴۰ قرار دهیم تا بپزد.
نوشته آشنایی با روش تهیه چغرتمه اولین بار در Behtarin.com بهترین، پورتال جامع آموزشی اطلاع رسانی کشور ، مجله اینترنتی ، خبر ، ورزش ،تکنولوژِی News,Sport پدیدار شد.