برنج سرخ شده به سبک اسپانیایی

مانند انواع تورتیا، این نوع کوچک و نقلی هم داغ داغ و با سالسای گوجه‌فرنگی یا سالاد سبز سرو می‌شود. اسپانیایی‌ها هم مانند ایرانی‌ها علاقه خاصی به خوردن مخلفات همراه غذا دارند، بنابراین کلاس را کنار بگذارید و تورتیای برنج را با نان لواش و سبزی خوردن امتحان کنید.

پلوی سرخ شده به سبک اسپانیا

 

مواد لازم برای ۴ نفر:

  •  روغن مایع: ۴ قاشق غذاخوری
  •  سیب‌زمینی متوسط: یک عدد، رنده شده
  •  پیازچه: ۴ عدد، ساطوری
  •  سیر: یک حبه، ساطوری
  •  جعفری ساطوری: یک قاشق غذاخوری
  •  تخم‌مرغ: ۳ عدد
  •  پاپریکا: یک قاشق چای‌خوری
  •  نمک و فلفل: به میزان لازم

روش تهیه:

۱-نصف روغن را در یک تابه روی شعله زیاد داغ کنید. پلو، سیب‌زمینی، پیازچه و سیر را ۳ دقیقه در آن تفت دهید.

۲-  مایه برنج را در یک کاسه بزرگ بریزید و پس از سرد شدن، تخم‌مرغ و جعفری را به آن اضافه کنید. پاپریکا را نیز داخل مایه تورتیا ریخته و نمک و فلفل آن را اندازه کنید، مایه را کاملا مخلوط کنید.

۳-  روغن باقیمانده را روی شعله متوسط در یک تابه داغ کنید. از مایه تورتیا یک قاشق غذاخوری سرپر برداشته و در روغن بریزید. هر طرف آن را ۳ تا ۴ د قیقه سرخ کنید. روغن تورتیاها را با حوله کاغذی گرفته و آن را با سالاد سبز سرو کنید.

نکات:

۱- این تورتیا را می‌توانید به عنوان غذای پایه با جگر و مرغ سرخ کرده سرو کنید.

۲- برای اینکه پاپریکا در مایه گلوله نشود، بهتر است آن را قبل از تخم‌مرغ با مایه مخلوط کنید.

۳- اگر مایه تورتیا وا رفت، کمی آرد سفید به آن اضافه کنید.

باز بازنشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید *

بستن تبلیغ