۲۶ام بهمن ،
مواد اولیه :
*سینه بوقلمون ۵۰۰ گرم
*لپه پختهشده یک پیمانه
*بِه خلال شده دو عدد
*رب گوجهفرنگی یک قاشق غذاخوری
*گوجهفرنگی حلقه شده سه عدد
*آبلیمو دو قاشق غذاخوری
*زعفران آب شده دو قاشق مرباخوری
*پیاز یک عدد
*روغن به میزان لازم
*نمک، فلفل، ادویه، زردچوبه و دارچین به میزان لازم
طرز تهیه:
پیاز را به صورت خلالی خرد کرده و در روغن سرخ میکنیم. سینه بوقلمون را نیز به هشت تکه درشت خرد کرده و تفت میدهیم، رب گوجهفرنگی را همراه نمک، ادویهها و دارچین به گوشت افزوده و تفت میدهیم سپس چهار لیوان آب داخل آن ریخته و اگر آب آن کم بود، میتوانیم بعدا یک لیوان آبجوش به مواد اضافه کنیم تا خورش بپزد. اواخر پخت لپههای پخته و خلالهای به را همراه زعفران، گوجهفرنگی و آبلیمو به خورش اضافه میکنیم. وقتی که چند جوش خورد در حدی که به له نشود، خورش ما آماده است. در صورتی که به خورش شیرین تمایل دارید کمی شکر و اگر به خورش ترش علاقه دارید آبلیمو به آن اضافه کنید.
نکــته:
بِه را میتوان به صورت خلال یا برشهای بزرگتر با پوست خرد کرده و در خورش ریخت.
غذاهای بیشتر :
سایت آشپزی ما ،خوشمزه ترینها را به شما آموزش میدهد
آشپزی ما
باز بازنشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com