یک بسته
نیم کیلو
پیاز سرخ شده
۳ قاشق سوپخوری
رب گوجه فرنگی
یک قاشق سوپخوری
سس سفید
۲ فنجان
پنیر پیتزا
۲۰۰ گرم
روغن
۱۰۰گرم
می گذاریم با یک لیوان آب بپزد تا به روغن بیفتد . رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و
نمک و فلفل آن را میزان می کنیم. از این مایه گوشتی برای انواع غذاهای ماکارونی و
لازانیا استفاده می کنیم.
آب به جوش آید. نمک و مقداری روغن برای جلوگیری از چسبیدن خمیرها به آب می
افزاییم. بعد از آن خمیرها را در آب در حال جوش ریخته و بعد از چند جوش و نرم شدن
خمیر آن را در یک آبکش ریخته و بلافاصله روی آن آب سرد می ریزیم تا خمیرها به هم
نچسبند. سپس به آرامی خمیرها را بر داشته و روی یک پارچه تمیز می گذاریم تا آب
آن مقداری گرفته شود . توجه کنید که موقع برداشتن از آبکش، خمیرها پاره نشوند.
حالا خمیر لازانیا آماده است تا مواد گوشتی را روی آن قرار دهیم.
لازانیا قرار می دهیم و یک ردیف پنیر رنده شده و مقداری از مایه گوشتی و سس
سفید را روی آن می ریزیم. سپس روی آن یک ردیف دیگر خمیر لازانیا و سس سفید
ومایه گوشتی و پنیر رنده شده ریخته و به همین صورت ادامه می دهیم. ظرف را
روی پنجره بالای فر قرار می دهیم تا با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت به مدت نیم ساعت
بماند و پنیر روی آن کمی برشته شود. خمیر لازانیای آماده را می توانید از سوپرها نیز
تهیه کنید.