“دیابتی ها” در کنار غذاهای نشاسته دار “سرکه” بخورند

علی اکبر کمالی اردکانی با اشاره به این که سرکه می‌تواند سبب کاهش فشارخون شده و از رشد تومورهای سرطانی جلوگیری کند، تصریح کرد:  همچنین سرکه حاوی آنتی‌اکسیدان‌های پُلی‌فنولی نیز می‌باشد که می‌توانند با سرطان مقابله کنند.

وی با اشاره به دیگر خواص سرکه افزود: سرکه در کنار خواص بسیار در بعضی موارد می‌تواند آسیب‌رسان هم باشد.

این کارشناس صنایع غذایی با بیان این که سرکه سرشار از سولفیت‌ها است، خاطرنشان کرد: این ترکیبات به خودی خود خطرناک نیستند اما آلرژی‌زا می‌باشند.

وی عنوان کرد: سرکه حاوی آنتی‌اکسیدان‌های پُلی‌فنولی نیز است که می‌توانند با سرطان مقابله کنند.

کمالی اذعان داشت: دومین آسیب سرکه خاصیت اسیدی آن است که می‌تواند به دستگاه گوارش آسیب برساند بنابر این پیشنهاد می‌ شود اشخاصی که از سوزش معده رنج می‌برند سرکه مصرف نکنند.

وی ادامه داد: همچنین اسید موجود در سرکه به مینای دندان‌ها نیز آسیب می‌رساند لذا پیشنهاد می‌شود بعد از مصرف سرکه دندان‌هایتان را مسواک بزنید و یا دهان را با آب شستشو داد./ح