۳۱فروردین۱۳،
| این یک تابلوی نقاشی نیست. البته ما از شما متشکریم که نسبت به غذاهای ما تا این حد مهربانید اما حقیقتش این یک ران مرغ نگون‌بخت مورد کشتار قرار گرفته است که توسط یک آشپز خوش‌سلیقه رنگ‌آمیزی شده و طعمی کم‌نظیر هم دارد. |
مواد لازم:
ران مرغ
زیتون پرورده
آب گوجه‌فرنگی
تخم گشنیز، کاری، زردچوبه
پودر سیر
سویا
نمک و فلفل
روش تهیه:
۱ – استخوان بالای ران را خارج کرده و ران تازه را داخل تابه بیندازید.
۲ – بعد از آنکه ران مرغ مزه کبابی گرفت از روی آتش برداشته شود.
۳ – مرغ را آغشته به ترکیب ادویه‌جات و آب گوجه‌فرنگی می‌کنیم.
۴ – مخلوط زیتون پرورده و سبزیجات معطر را داخل حفره‌ای می‌کنیم که استخوان بالای ران قبلا از آن خارج شده است.
۵ – مخلوط را داخل فر گذاشته و روی حرارت ۲۵۰درجه ۱۰دقیقه تا یک ربع نگهش می‌داریم. آب گوجه‌فرنگی در این دما می‌سوزد و به ران مرغ رنگ فوق‌العاده‌ای می‌بخشد.
۶ – پیازچه، گوجه‌فرنگی تازه و جعفری را خرد می‌کنیم و روی ران تنوری‌شده عزیزمان می‌پاشیم. مزه‌ای که در این غذا حس خواهید کرد شما را هیجان زده می‌کند.
۷ – آیا این یک تابلوی نقاشی نیست؟ قبل از خوردن چرا اما بعدش اصلا نه!
myisfahan.com
آشپزی و شیرینی پزی
باز نشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com