موادلازم:
کنسرو لوبیا قرمز / یک عدد (۴۰۰ گرم)
گوجه فرنگی کوچک / ۲ عدد
پیاز سبز / ۲ عدد
آووکادو کوچک / ۲ عدد
گشنیز تازه خرد شده / یک چهارم فنجان
فلفل قرمز کوچک / یک عدد
آب لیمو / یک قاشق غذاخوری
خامه ترش / یک دوم فنجان
پنیر کم چرب رنده شده / یک دوم فنجان
برگ گشنیز تازه خرد شده / مقداری برای تزیین
نمک و فلفل / مقداری
طرزتهیه:
کنسرو لوبیا را در ظرفی خالی کرده تا آب آن خارج شود. مقداری آب روی آن گرفته و بشویید.
گوجه ها را ریز خرد کنید. پیاز ها را نیز به صورت نازک برش دهید. آووکادوها را هم ریز خرد نمایید.
دانه های فلفل قرمز را بگیرید و آن را به خوبی ریز کنید.
کنسرو لوبیا را در یک کاسه بریزید. با استفاده از پشت چنگال، لوبیاها را له کنید. مقداری نمک و فلفل به آن بزنید و گوجه و پیازهای خرد شده را به آن اضافه کنید.
آووکادو خرد شده را در یک کاسه دیگر بریزید و سپس گشنیز خرد شده، فلفل قرمز خرد شده و آب لیمو را اضافه کنید و خوب مواد را با هم مخلوط نمایید.
مخلوط آووکادو را در ته کاسه شیشه ای متوسطی بریزید. روی آن خامه ترش را بریزید. سپس مخلوط کنسرو لوبیا را ریخته و بعد پنیر خرد شده را اضافه کنید.
روی آن مقداری گشنیز خرد شده بپاشید.
Ashpazonline.com