قارچ | ۵۰۰ گرم |
پیاز درشت | ۱ عدد |
سینه مرغ کوچک | ۱/۲ عدد |
زرده تخم مرغ | ۱ عدد |
جعفری خرد شده | ۲ قاشق غذا خوری |
آرد برنج | ۱ قاشق غذا خوری |
روغن مایع | ۱ قاشق غذا خوری |
شیر | ۱ فنجان |
هویج | ۳ عدد |
انرژی (کالری) | ۱۷۵ |
کربوهیدرات (گرم) | ۱۹/۵ |
پروتئین (گرم) | ۱۴ |
چربی (گرم) | ۴/۵ |
درصد اسیدهای چرب اشباع | ۵/۷% |
طرز تهیه
ابتدا مرغ را با ۳-۲ لیوان آب می گذاریم تا بپزد؛ سپس پیاز را بعد از خرد کردن کمی تفت می دهیم. قطعات قارچ را به آب مرغ و مرغ ریش شده اضافه میکنیم. هویج را به صورت مکعب های کوچک خرد کرده به آن می افزاییم. میگذاریم روی حرارت ملایم بپزد.آرد برنج را در شیر حل کرده و به سوپ می افزاییم. زرده تخم مرغ را بهم زده و حین زدن کمی آب جوش در آن ریخته و به سوپ اضافه میکنیم. در آخر جعفری را افزوده و بعد از ۱۰ دقیقه سرو میکنیم.
عصر ایران