کودک و نوجوان > سلامتی–
جوانه‌های چشایی کودکان چاق نسبت به کودکان با وزن طبیعی دارای حساسیت کمتری است.
محققان با بررسی حس چشایی ۹۴ کودک با وزن طبیعی و ۹۹ کودک چاق در سنین ۱۸- ۶ سال با استفاده از ۲۲ نوار طعم‌دار شامل پنج طعم شیرین، شور، تلخ، ترش و طعم لذیذ و خوشمزه در ۴ سطح مختلف از شدت و نیز دو نوار بدون طعم دریافتند که کودکان با وزن طبیعی بهتر از کودکان چاق می‌توانند تفاوت بین طعم‌ها را تشخیص دهند.
به گزارش ایسنا، نتایج حاصل از این تحقیق حاکی از آن است که کودکان با وزن طبیعی خصوصا دختران و کودکان بزرگتر قادر به تشخیص بهتری از طعم‌ها بودند اما این روند در میان کودکان چاق به ویژه در درک طعم‌های شور، تلخ و مطلوب و لذیذ دیده نمی‌شد.
درحالیکه کودکان چاق و کودکان دارای وزن طبیعی هر دو تمام سطوح متفاوت طعم‌های شیرین را درست تشخیص می‌دادند، کودکان چاق در شناسایی شدت سطوح ۴ طعم دیگر نسبت به کودکان با وزن متعادل در رتبه خیلی پایین‌تری قرار گرفتند.
به گفته محققان این توانایی مبهم در تشخیص طعم‌ها در کودکان چاق بی‌درنگ آنها را به خوردن هرچه بیشتر مواد غذایی وادار می‌کند.
RSS