این سالاد میگوی لذتبخش مجموعهای از خوراکیهای خوشرنگ و تازه را همراه با سس لیمو، و سس تند و شیرین کنار هم گرد میآورد.
مواد لازم برای ۴ نفر
- ۵۰۰ گرم نودل برنج
- ۱۰۰ گرم غلاف نخود فرنگی، دو سر آنها را جدا کنید.
- ۲ فلفل قرمز بلند، هسته آن را در آورید، در حلقههای باریک ببرید.
- ۱ لیوان جوانۀ نخود فرنگی، تمیز شده
- ۴ پیازچه، بریده شده به شکل حلقههای مورب باریک
- ۷۵۰ گرم میگوی پخته شده، بدون پوست، با دم، بدون نخ
- ۱ لیوان برگ گشنیز
- ۱/۳ لیوان سس فلفلی و شیرین
- ۲ لیموی کوچک، آب آنها را بگیرید.
دستورالعمل
قدم اول: نودل و غلافهای نخودفرنگی را در دو کاسۀ مقاوم در برابر حرارت قرار دهید. آنها را با آب داغ بپوشانید. برای ۳ دقیقه منتظر بمانید. سپس آب آنها را گرفته و با آب سرد آنها را تازه کنید. نخودفرنگی را با دستمال کاغذی خشک کنید. آن را با برشهای طولی باریک قسمت کنید.
قدم دوم: نودل، نخودفرنگی، فلفلها، جوانۀ نخودفرنگی، پیازچه، میگو و گشنیز را در یک کاسۀ بزرگ ترکیب کنید.
قدم سوم: ¼ آب لیمو را همراه با مقداری سس درون یک کاسه کوچک ریخته و تا وقتی ترکیب شدند هم بزنید. این سس را بروی سالاد نودل میگوی خود بریزید. هم بزنید تا ترکیب شوند. سپس آنرا با قاشق درون بشقاب ریخته و سرو کنید.
مطالب مرتبط:
- طرز تهیه کیک پنیرِ شانتالِ نیویورک
- کیک سیاه جادوئی
- طرز تهیۀ پن کیکهای خوشمزه