گردآوری توسط گروه آشپزی ممتازنیوز
در این بخش با طرزتهیه یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار آشنا می‌شوید. بوشهری‌ها معمولا این غذا را برای مهمانی‌های خود درست می‌کنند.
مواد اولیه :
ماهی شیر چهار تکه (۳۰۰ گرم)
آرد سه قاشق سوپخوری
برنج سه پیمانه
گوجه‌فرنگی درشت خرد شده دو عدد
شوید، شنبلیله و گشنیز خرد شده یک پیمانه
سیر سه حبه
پیاز درشت یک عدد
روغن به میزان لازم
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه:
در این بخش با طرزتهیه یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار آشنا می‌شوید. بوشهری‌ها معمولا این غذا را برای مهمانی‌های خود درست می‌کنند.
سیر و پیاز را خرد کرده و در تابه تفت می‌‌دهیم تا سبک شود، سپس گوجه‌فرنگی، نمک فلفل و زردچوبه را به مواد اضافه کرده و تا زمانی که کاملا گوجه‌فرنگی‌ها له شود به تفت دادن ادامه می‌‌دهیم.
برنج را شسته به همراه سبزی خرد شده و گوجه‌های تفت داده شده در قابلمه ریخته، سپس به صورت کته می‌‌پزیم. در این فاصله ماهی‌ها را ابتدا نمک، فلفل و زردچوبه پاشیده سپس در آرد غلتانده و بعد در روغن داغ سرخ می‌‌کنیم. تا زمانی که برنج دم می‌‌کشد ماهی‌ها هم سرخ شده و برای سرو آماده است. این غذا با ترشی جنوبی و آب‌لیمو تازه بسیار دلچسب است. همچنین برای این غذا می‌توانید از انواع ماهی‌های جنوبی نیز استفاده کنید.
منبع: آشپزی خانواده سبز
پارسینه
باز نشر: سایت خبری تحلیلی ممتاز نیوز www.momtaznews.com