مواد اولیه :
تخم مرغ سه عدد
ماست یک پیمانه
بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری
روغن نصف پیمانه
جعفری خردشده ۱۰ ساقه
شوید خردشده ۱۵ ساقه
آرد دو و نیم پیمانه
پنیر سفید خردشده ۲۵۰ گرم
کنجد و تخم آفتابگردان به میزان لازم
طرز تهیه:
تخممرغها را با همزن دستی زده و بعد ماست و روغن را اضافه کرده و هم میزنیم. آرد و بیکینگپودر را با هم الک کرده و به تخممرغ افزوده و مخلوط میکنیم و در انتها سبزیها و پنیر را ریخته و هم میزنیم. قالب مافین را چرب کرده و تا نیمی از آن را با مایه پر میکنیم، روی آنها کنجد و تخم آفتابگردان ریخته و در فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰ دقیقه قرار میدهیم.
نکتـه:
به جای پنیر سفید از پنیر لیقوان هم میتوان استفاده کرد، به یاد داشته باشید به خاطر وجود پنیر به این مافین نمک نمیزنیم.