طرز تهیه ی گوشفیل خانگی آسان و خوشمزه!

۰۵ تیرماه ۱۳،

برای درست کردن شربت این شیرینی بهتر است دو لیوان شکر را در یک لیوان آب حل کرده و با کمی هل و وانیل و گلاب بگذارید روی شعله به جوش آید تا…


طرز تهیه گوشفیل به اندازه یک کیلو:

تخم مرغ : ۱عدد

شیر : نصف  فنجان

شربت : ۲ قاشق غذاخوری

بیکینگ پودر : ۱ قاشق مرباخوری

ماست : ۱ قاشق غذاخوری

روغن جامد یا کره : ۲ قاشق غذا خوری

آرد : به میزان لازم تا خمیر به دست نچسبد

هل، وانیل، گلاب : به میزان لازم

ابتدا طرز تهیه شربت گوشفیل :

دو لیوان شکر را در یک لیوان آب حل کرده به همراه کمی وانیل، هل، زعفران ( در صورت تمایل ) و گلاب بگذارید روی شعله تا به جوش آید و آنقدر بجوشد تا قوام یابد سپس شربت به دست آمده را کنار بگذارید تا خوب سرد شود.

طرز تهیه خمیر و پخت گوشفیل:

تخم مرغ، شیر و روغن را با هم مخلوط کنید، سپس ماست و دو قاشق شربت و بیکینگ پودر را اضافه کنید و در آخر به آرامی آرد را اضافه کنید و خوب به هم بزنید و با دست ورز دهید .
زمانی که خمیردیگر به دست نچسبید آرد کافیست.
یک تا دو ساعت خمیر را کنار بگذارید سپس با وردنه آن را صاف کرده و لوزی لوزی ببرید که می توانید وسط لوزیها را نیز جمع کنید یا همینطور ساده در ظرف گودی که روغن مایع در آن ریخته و خوب داغ شده است بیندازید.
وقتی طلایی شد با کفگیر آن را خارج کرده و در صافی بیندازید تا خوب روغن آن گرفته شود.
سپس در شربت سرد بیندازید و باز درصافی دیگری انداخته تا شیره های اضافی آن نیز گرفته شود.
می توانید خمیر را نیز با قالبهای ستاره ای یا گل نیز شکل دهید.

باز نشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید *