هرجای آسیای جنوبشرقی سفر کنید، مرغ زنجبیلی را که به اشکال متفاوت طبخ میشود، پیدا خواهید کرد. دستور غذایی فوق چینی است و میتوانید آن را با برنج، نودل، نان یا سالاد استفاده کنید.
مواد لازم برای ۴ نفر:
- سینه مرغ یا بوقلمون: ۸۰۰ گرم
- زنجبیل تازه: نصف قاشق غذاخوری، رندهشده
- سویاسس: ۴ قاشق غذاخوری
- سرکه یا آبلیمو: ۶ قاشق غذاخوری
- روغن مایع: ۶ قاشق غذاخوری
- پودر فلفل قرمز: یک قاشق چایخوری
- کنجد: ۲ قاشق غذاخوری
روش تهیه:
۱ – مرغ را به اندازهای که در دهان جا بگیرد خرد کنید و هر تکه را با یک چاقوی کوچک سوراخ کنید.
۲ – همه مواد را با هم مخلوط کنید و تکههای مرغ را حداقل یک ساعت در آن بخوابانید.
۳ – یک تابه را چرب کرده و روی شعله متوسط داغ کنید. تکههای مرغ را حدود ۱۰ دقیقه در آن سرخ کنید تا کاملا بپزد. میتوانید آنها را به سیخ کشیده و روی زغال کباب کنید. با سالاد فصل یا سبزیجات تازه و ترهبار آبپز سرو کنید.
نکات:
۱- اگر با سویاسس میانهای ندارید، آن را حذف کنید.
۲- میتوانید کنجد را از سس حذف کنید و آن را هنگام سرخ یا کباب کردن مرغ اضافه کنید تا کنجدها برشته شده و غذا بیشتر معطر شود.
مجله اینترنتی برترین ها سبک زندگی سلامت دکوراسیون موفقیت کودک