مرغ کریپسى با سس عسل و خردل

۱۵ام بهمن ،

برترین مجله اینترنتی ایران

مجله آشپزی ایده آل: 

مرغ کریپسى با سس عسل و خردل

مواد لازم:

  •  سینه مرغ بی‌استخوان: ۳۰۰گرم تخم‌مرغ: ۲عدد
  •  ماست شیرین: ۳قاشق سوپ‌خوری سرپر، کیسه شده
  •  روغن زیتون: ۲ قاشق سوپ‌خوری
  •  پودرفلفل سیاه، فلفل قرمز، دارچین، پودرسیر و پاپریکا: هرکدام یک‌چهارم قاشق چای‌خوری  
  • پودرسوخاری ریزبافت: یک پیمانه
  •  پودرسوخاری دانه درشت (درشت بافت): یک‌دوم پیمانه
  •  مواد لازم برائ تهیه سس غذا
  •  سس خردل: ۳ قاشق سوپ‌خوری، سرپر
  •  عسل: ۲قاشق سوپ‌خوری
  •  آب‌جوش: یک قاشق چای‌خوری
  •  سرکه: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری  
  • پودرسالاد: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
  •  کنجد بو نداده: یک‌دوم قاشق چای‌خوری
  •  پودرفلفل سیاه: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری

روش تهیه:

۱ – سینه‌های مرغ بی‌استخوان را به وسیله بیفتک‌کوب کمی صاف کنید.

۲- تخم‌مرغ و ماست را با هم مخلوط کرده و روغن زیتون و ادویه‌ها را به آن بیفزایید.

۳- این سینه‌های مرغ را به مدت ۸ساعت در این مواد در یخچال بگذارید تا مزه‌دار شود، سپس در یک سینی فر نچسب با قلم‌مو کمی روغن بمالید.

۴-سینه‌های مرغ مزه‌دار شده را ابتدا در پودر سوخاری ریزبافت و سپس در درشت‌بافت بیندازید و با دست کمی فشار دهید تا دانه‌های درشت پودرسوخاری در بافت مرغ فرو رود.

۵-  سپس در سینی فر گذاشته و با دمای ۱۸۰درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰دقیقه قرار دهید. برائ تهیه سس، عسل را با آب‌جوش کمی رقیق کنید، سپس سس خردل، سرکه و ادویه‌ها را به آن بیفزایید.

پیشنهاد:

برای پودرسوخاری دانه درشت، تعدادی نان باگت را تکه تکه کرده و در فر با دمای ۱۸۰درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا نان‌ها خشک شود، سپس آنها را در یک کیسه پلاستیکی ریخته و کمی بکوبید تا بافت درشت نان‌ها ایجاد شود. سپس از آنها به‌عنوان پودرسوخاری دانه‌درشت استفاده کنید.


مجله اینترنتی برترین ها | پورتال خبری و سبک زندگی
باز بازنشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید *

بستن تبلیغ