مرغ کریپسى با سس عسل و خردل

مواد لازم:

روش تهیه:

۱ – سینه‌های مرغ بی‌استخوان را به وسیله بیفتک‌کوب کمی صاف کنید.

۲- تخم‌مرغ و ماست را با هم مخلوط کرده و روغن زیتون و ادویه‌ها را به آن بیفزایید.

۳- این سینه‌های مرغ را به مدت ۸ساعت در این مواد در یخچال بگذارید تا مزه‌دار شود، سپس در یک سینی فر نچسب با قلم‌مو کمی روغن بمالید.

۴-سینه‌های مرغ مزه‌دار شده را ابتدا در پودر سوخاری ریزبافت و سپس در درشت‌بافت بیندازید و با دست کمی فشار دهید تا دانه‌های درشت پودرسوخاری در بافت مرغ فرو رود.

۵-  سپس در سینی فر گذاشته و با دمای ۱۸۰درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰دقیقه قرار دهید. برای تهیه سس، عسل را با آب‌جوش کمی رقیق کنید، سپس سس خردل، سرکه و ادویه‌ها را به آن بیفزایید.

پیشنهاد:

برای پودرسوخاری دانه درشت، تعدادی نان باگت را تکه تکه کرده و در فر با دمای ۱۸۰درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا نان‌ها خشک شود، سپس آنها را در یک کیسه پلاستیکی ریخته و کمی بکوبید تا بافت درشت نان‌ها ایجاد شود. سپس از آنها به‌عنوان پودرسوخاری دانه‌درشت استفاده کنید.