مصرف بیش از حد کباب و بروز سرطان

آذر ۱۴۰۰

مطالعات جدید علمی نشان می دهد که سرخ کردن بیش از حد گوشت قرمز خطر سرطان را افزایش می دهد.

دکتر مهدی نصیری، متخصص داخلی در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران با بیان این مطلب افزود: این تحقیقات نشان می دهد که سرخ و کباب کردن گوشت قرمز مواد شیمیایی سرطان زا تولید می کند.

وی گفت: تحقیقات دیگر نشان داده حتی گوشت مرغ و ماهی احتمال ابتلا به سرطان را به طور قابل توجهی افزایش می دهد.

این متخصص اظهار داشت: از سوی دیگر برخی آزمایش ها نشان می دهد برخی اشخاص از نظر ژنتیک بسیار مستعد ابتلا به سرطان می باشند که با مصرف بیش از حد گوشت قرمز به آن بیماری مبتلا می شوند.

گفتنی است متخصصان تغذیه تنها مصرف ۵۰۰ گرم گوشت قرمز را در هفته به صورت پخته و یا با حرارت ملایم کباب شده مجاز می دانند./ح


باشگاه خبرنگاران
باز نشر: پرتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید *

بستن تبلیغ