مصرف میگو از لخته شدن خون پیشگیری می‌کند

۱۳م دیماه ،

ممتاز نیوز : کارشناس صنایع غذایی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی یزد گفت: میگو
به سبب داشتن اسیدهای چرب امگا۳ به کنترل التهاب و پیشگیری از لخته شدن
خون کمک می‏‌کند.

به گزارش ممتاز نیوز به نقل از ایسنا ؛ علی اکبر کمالی با اشاره به این‌که میگو یک
منبع پروتئین دریایی محسوب می‌شود، افزود: میگو از نظر مقایسه‏‌ای نسبت به
سایر غذاهایی کە پروتئین بسیاری دارند مانند گوشت ماهی و گروه ماکیان، کالری
کمتری دارد.

وی با اشاره به کیفیت بالای پروتئین و اسید آمینه‏‌های لازم موجود در میگو،
گفت: پروتئین میگو همانند سایر جانوران دریایی به سبب نداشتن بافت همبند
به راحتی هضم می‏‌شود.

این کارشناس صنایع غذایی عنوان کرد: اشخاص مسن کە در جویدن و هضم غذا مشکل
دارند، غذای حاوی میگو گزینه مناسبی برائ تأمین پروتئین روزانه آنها است.

کمالی بیان کرد: با توجه به این‌که در میگو میزان اسید چرب اشباع کە برائ
سلامتی مضر است، صفر است، می‏‌تواند به کاهش کلسترول خون کمک کند.

این کارشناس با بیان این‌که میگو دارای مقدار کمی چربی است، عنوان کرد:
اسیدهای چرب امگا۳ کە از دسته‏‌های چرب غیراشباع بوده و برائ سلامتی مفید
هستند در میگو به وفور یافت می‏‌شود. این دسته از اسیدهای چرب می‏‌توانند
در کاهش خطر بیماری‏‌های قلبی مؤثر واقع شوند. اسیدهای چرب امگا۳ همچنین
اجزای ضروری برائ غشای سلول مغز و بافت چشم محسوب می‌شوند.

وی خاطرنشان کرد: میگو مقدار قابل توجهی املاح ضروری به خصوص فسفر و آهن
دارد کە بویژه برائ کودکان در حال رشد و زنان باردار بسیار مفید است.

این کارشناس صنایع غذایی بیان کرد: میگو منبع غنی از ویتامین‏‌های ‏A، B۶،
۱۲B، C، D، E و املاحی همچون کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، روی،
مس، منگنز و سلنیم است. همچنین کلسیم، روی، آهن، منیزیم و فسفر موجود در
میگو نسبت به سایر آبزیان بیشتر است.

منبع: ممتاز نیوز
باز بازنشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید *

بستن تبلیغ