ماست یکی دیگر از همراهان مناسب برای غذا است که نه تنها باعث نرمی غذا بلکه پروتئین و کلسیم مورد نیاز بدن را نیز تامین می‌کند.
مدیرگروه سلامت خانواده و جمعیت دانشکده علوم پزشکی نیشابور گفت: وعده‌های غذایی سالمندان ویژگی‌های خاصی دارد.
«میترا رضا‌اف» در گفتوگو با ایسنا، افزود: در مرحله نخست بشقاب‌ها باید بزرگ و سفید باشد تا به‌راحتی همه غذا مشاهده شود.
وی ادامه داد: گوشت سفید، مرغ و ماهی باید به‌صورت کبابی یا بخار‌پز مصرف و کنار غذا از پوره سیب‌زمینی، هویچ، نخودفرنگی نیز استفاده شود تا ارزش غذایی آن افزایش یابد.
مدیرگروه سلامت خانواده دانشکده علوم پزشکی نیشابور گفت: یک نوبت شیر و دو نوبت آب‌میوه تازه باید نوشیدنی هر روز این گروه از افراد باشد.
رضا‌اف با اشاره به استفاده از ادویه در غذا‌ها افزود: ادویه‌هایی مانند دار‌چین، زیره و گلپر، ضمن از بین بردن نفخ، غذا را نیز خوش طعم‌تر می‌کند.
وی افزود: ماست یکی دیگر از همراهان مناسب برای غذا است که نه تنها باعث نرمی غذا بلکه پروتئین و کلسیم مورد نیاز بدن را نیز تامین می‌کند.
مدیرگروه سلامت خانواده دانشکده علوم پزشکی نیشابور گفت: میزان مصرف روغن‌های مضر باید اندک و تا حد امکان از روغن زیتون و کنجد استفاده شود.
رضا‌اف خاطرنشان کرد: این افراد باید شام سبک میل کنند و به جای نمک از انواع ادویه و چاشنی در غداهایشان استفاده شود.
عصر ایران