ویژگی‌های منحصر به فرد انواع لوبیا

۲۱م دیماه ،
ممتاز نیوز: لوبیاها نفاخ می باشند. با خیس کردن آنها می‌توانید این مشکل را برطرف کنید
اما یادتان باشد با این کار ترکیب‌های مفید آن را هم دور می‌ریزید.

به گزارش ممتاز نیوز به نقل از همشهری تندرستی، بالوبیاها می‌توان غذاهای مختلفی تهیه کرد؛ از همان آبگوشت معروف تا غذاهای غیرسنتی. سبب آن هم تنوع لوبیاها و ویژگی‌های تغذیه‌ای بی‌شمار آنهاست. اما بعضی از ویژگی‌های این خوراکی‌ها مشترک می باشند.

 لوبیاها نفاخ می باشند. با خیس کردن آنها می‌توانید این مشکل را برطرف کنید اما یادتان باشد با این کار ترکیب‌های مفید آن را هم دور می‌ریزید.


مشکی‌پوش

در کشور ما از این لوبیا کمتر استفاده می‌شود. اما یک بار امتحان کنید؛ مزه بی‌نظیرش که بین مزه قارچ و گوشت قرمز است، رهایتان نمی‌کند.
ویژگی‌ها: در بین انواع لوبیاها این نوع سرشار از انواع آنتی‌اکسیدان‌ها است. بنابراین غذایی ضدسرطان محسوب می‌شود.
میزان اسیدفولیک آن از دیگر انواع بیشتر است. بنابراین مصرف آن برای اشخاص دچار کم‌خونی و دختران بالغ بسیاری مناسب است.

 

 سفیدپوش
لوبیا سفید در بسیاری از غذاها، از جمله سالادها استفاده می‌شود.
ویژگی‌ها:با مصرف این لوبیا سطح کلسترول خون به ویژه کلسترول بد پایین می‌آید.
این لوبیا سرشار از اسیدفولیک است. به همین سبب مصرف آن برای اشخاص کم‌خون مناسب است.  لوبیاسفید منبع سدیم است. بنابراین برای تنظیم عملکرد قلب مصرف این لوبیا پیشنهاد می‌شود.

 

سرخ‌پوش

این لوبیا ملقب به لوبیا فلفلی یا کلیوی دوست آشنای ما در
 قورمه‌سبزی است.
ویژگی‌ها: به سبب رنگش سرشار از آنتی‌اکسیدان است.
از دیگر انواع لوبیاها میزان نفخ حاصل از خوردن آن کمتر است.
این نکته مخصوص لاغرهاست؛ کالری این لوبیا بالاست. هر ۱۰۰ گرم آن ۳۳۳ کیلوکالری انرژی دارد.

 

چشم بلبلی

این لوبیا خوش‌شانسی می‌آورد! در داستان‌های فولکلور، خوردن این لوبیا در شب سال نو را عامل خوشبختی، سعادت و سلامت در سال تازه می‌دانند.
ویژگی‌‌ها: این لوبیا دارای بیشترین مقدار «پروتئین» در بین انواع لوبیاهاست. به همین سبب جایگزین خوبی برای گوشت است.

 

 چیتی

لوبیاچیتی یا لوبیای رومی، یکی از محبوب‌ترین لوبیاها بین مردم خودمان، ترکیه‌، پرتغال و ایتالیاست. این لوبیا برای بعضی به نظر نفاخ‌تر و برای بعضی به نظر کم‌نفخ‌تر است اما به هرحال بیش از هر نوع لوبیایی کاربرد دارد.
ویژگی‌ها: پروتئین این لوبیا هم بالاست ولی نه به ‌اندازه لوبیا چشم‌بلبلی. اما  می‌توان آن را به جای گوشت مصرف کرد.
فیبر این لوبیا از همه انواع بیشتر است. بنابراین در اشخاص مبتلا به یبوست، مصرف این لوبیا می‌تواند مشکل را برطرف کند.

منبع: ممتاز نیوز
باز بازنشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید *

بستن تبلیغ