چقدر و چگونه برنج بخوریم تا دیابت نگیریم؟

آن‌ها در این بررسی‌ها به این نتیجه رسیدند افرادی که برنج سفید بیشتری مصرف می‌کنند بیشتر در معرض ابتلا به بیماری دیابت نوع ۲ قرار می‌گیرند.

در حال حاضر میلیون‌ها نفر در سرتاسر جهان از بیماری دیابت نوع ۲ رنج می‌برند و عده زیادی نیز هستند که از ابتلای خود به این بیماری مطلع نیستند. برای همین محققان مطالعات زیادی در این زمینه انجام می‌دهند.
 
در همین راستا اخیراً پژوهشگران آمریکایی نشان داده‌اند که مصرف زیاد برنج سفید خطر بیماری دیابت نوع ۲ را بالا می‌برد.
 
به گزارش سایت تبیان، پژوهشگران آمریکایی نتایج دو پژوهش انجام شده در چین و ژاپن و همچنین دو پژوهش انجام شده در آمریکا و استرالیا را بررسی کردند.
 
آن‌ها در این بررسی‌ها به این نتیجه رسیدند افرادی که برنج سفید بیشتری مصرف می‌کنند بیشتر در معرض ابتلا به بیماری دیابت نوع ۲ قرار می‌گیرند.
 
پژوهشگران معتقدند مصرف کم این ماده‌ی غذایی یعنی یک یا دو مرتبه در هفته مفید است اما مصرف زیاد و مداوم برنج که در کشورهای آسیایی رواج دارد خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را بالا می‌برد.
 
برنج شاخص گلیسمی بالایی دارد و بعد از مصرف آن میزان گلوکز خون افزایش می‌یابد، از سوی دیگر فیبرها و منیزیم از ابتلا به دیابت پیشگیری می‌کنند، اما متأسفانه برنج سفید حاوی میزان کمی از این دو ماده‌ی مغذی است.
 
بنابراین توصیه می‌کنیم زمانی که برنج را برای ناهار و شام میل می‌کنید حواستان به شاخص گلیسمی آن نیز باشد. منظورمان این نیست که به طور کلی برنج را از برنامه‌ی غذایی‌تان حذف کنید زیرا برنج حاوی ویتامین B است اما توصیه ما این است که هر روز و به میزان زیاد از این ماده‌ی غذایی میل نکنید.
 
هم‌چنین به برنج‌تان زیره اضافه کنید و سبزی خوردن، سالاد و سبزی‌جات مفید دیگر را فراموش نکنید.


عصر ایران

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. نظرتان را در مورد مطلب فوق بنویسید *

بستن تبلیغ