۱فروردین ۱۳،
ممتاز نیوز : مدیرگروه تغذیه دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم تحقیقات تهران گفت: آجیل ها یکی از منابع عالی انرژی، پروتئین ، اسیدهای چرب اشباع نشده، مواد معدنی، منزیم ، روی و پتاسیم به شمار می رود.
ˈضیاء الدین مظهریˈ در گفت و گو با ایرنا افزود: آجیل ها همچنین دارای فیبر می باشند که می تواند در تامین نیازهای بدن به ریزمغذی ، انرژی و پروتئین، نقش موثری داشته باشد.
وی خاطرنشان کرد که دانه ها و مغزها ، قند نیز دارند؛ قند این مغزها، سبب افزایش سریع قند نمی شود و ضرری ندارد.
این متخصص تغذیه و رژیم درمانی به مردم پیشنهاد کرد به جای تنقلاتی مثل چیپس ، پفک و لواشک از آجیل استفاده کنند.
مظهری با بیان اینکه میزان پیشنهاد شده برای مصرف آجیل، ۳۰ گرم در روز است از مردم خواست از دانه های تازه ، کپک نزده و رنگ نشده استفاده کنند تا به سلامتی آنان آسیب نرساند.
وی یادآور شد در زمان هایی خاص مانند نوروز، فرصت بسیاری برای سودجویان فراهم می گردد چراکه با رشد تقاضا و عرضه کم، آنان هم قیمت را افزایش می دهند و هم آجیل های فاسد خود که در طول سال به فروش نرسیده است با رنگ کردن یا تفت دادن مجدد، مشتری پسند می کنند.
اینگونه آجیل ها نه تنها برای بچه ها زیان بار است بلکه حتی برای سلامت بزرگسالان ضرر دارد.
منبع:ممتاز نیوز
باز نشر: پورتال خبری ممتاز نیوز www.momtaznews.com