آشنایی با روش تهیه پنکیک ماست با میوه‌جات فصل

تغذیه > دسر– همشهری آنلاین – شهره فرجی:
پنکیک ماست کربوهیدرات کمی دارد. برای لایه رویی آن می‌توانید از میوه‌های مختلف استفاده کنید ولی استفاده از انواع توت بهترین گزینه خواهد بود. توت‌ها سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ هستند که فواید بسیاری برای سلامتی دارند.

مواد لازم:

آرد: یک پیمانه

نمک:‌ نصف قاشق چای‌خوری

بیکینگ پودر: یک قاشق چای‌خوری

جوش شیرین: نصف قاشق چای‌خوری

ماست کم چرب: یک پیمانه

شیر کم چرب: نصف پیمانه

تخم‌مرغ: یک عدد

روغن گیاهی: یک قاشق غذاخوری

میوه فصل ( گیلاس، توت‌فرنگی، شاتوت و غیره)

آب نصف یک عدد لیمو

گردوی خرد شده: مقداری

عسل: یک قاشق غذاخوری

روش تهیه:

• برای پنکیک: آرد، ‌نمک،‌ بیکینگ پودر و جوش‌شیرین را درون کاسه‌ای با هم مخلوط کنید.

• درون کاسه‌ای دیگر، ماست، شیر و تخم‌مرغ را با هم مخلوط کنید.

• مواد تر را به کاسه حاوی مواد خشک اضافه کرده و آن‌ها را خوب با هم مخلوط کنید.

• روغن را درون تابه داغ کنید.

• مقدار یک چهارم پیمانه از مخلوط تهیه شده را درون تابه ریخته و تا زمانی که لبه‌ی آن شروع به تشکیل حباب کرد آن‌ را حرارت داده سپس آن را برگردانده و طرف دیگر را حرارت دهید.

• وقتی پخته شد آن را از درون تابه بیرون آورده و روی دستمال خشک کن قرار داده تا روغن‌های اضافی آن گرفته شود.

• میوه فصل را با آب لیمو و یک قاشق غذاخوری عسل مخلوط کنید.

• روی پنکیک‌ها را با مخلوط میوه‌ و کمی گردوی خرد شده تزیین کنید.

http://www.choyungtea.com