آیا می گردد بدون لبنیات از پوکی استخوان جلوگیری کرد؟

به گزارش ممتاز نیوز به نقل از تبیان ؛ حتماً شما هم می‌دانید که برای داشتن استخوان‌های محکم و پیشگیری از ابتلا
به پوکی استخوان مصرف لبنیات بسیار مهم است. با وجود اینکه مصرف لبنیات از
اهمیت بسیاری برخوردار است اما باید بدانید که صِرف مصرف ۳ محصول لبنی در
روز نمی‌توانید خطر بیماری پوکی استخوان را محدود کنید. به عقیده‌ی محققان
جذب کلسیم برای حفظ سلامت استخوان‌ها لازم است اما کافی نیست. برای مقابله
با این بیماری لازم است که حتماً ورزش را هم در برنامه‌ی روزانه‌تان داشته
باشید. مشکلی که وجود دارد سرعت دفع کلسیم از بدن ماست. می‌دانید که کلسیم
به میزان خوبی در محصولات لبنی وجود دارد.

متخصصان معتقدند که مصرف بسیار
پروتئین‌های حیوانی سبب افزایش دفع کلسیم از طریق ادرار می‌شود. نتایج
پژوهش‌ها نشان می‌دهد اشخاصی که مواد غذایی گیاهی مصرف می‌کنند کمتر دچار
شکستگی و پوکی استخوان می‌شوند این در حالی است که این اشخاص کلسیم بسیار
کمی هم دریافت می‌کنند. با ما همراه باشید تا بگوییم چگونه می‌توان بدون
مصرف محصولات لبنی مراقب استخوان‌ها بود!

جایگاه محصولات لبنی

در مورد محصولات لبنی حرف و حدیث بسیار است. بعضی حتی معتقدند که شیر
می‌تواند سبب افزایش خطر ابتلا به دیابت شود. باید بدانید که شیر مادر
کلسیم بسیاری ندارد (فقط ۳۰ میلی گرم) و این مسئله هم مانع رشد خوب کودک
نمی‌شود. محصولات لبنی حاوی ترکیبات آلرژی زا، لاکتوز (که بدن بعضی اشخاص
به عدم تحمل این ترکیب دچار است)، هورمون‌های رشد، آنتی‌بیوتیک‌ها، میزان
زیادی ویتامین D و کلسترول بد می‌باشد. از این قبل شیر حاوی آهن بسیار
کمی می‌باشد و در عین حال سبب دفع این ترکیب از طریق روده می‌شود. اما اگر
شما هم جزو اشخاصی میباشید که لبنیات دوست ندارید یا به هر سببی به عنوان
مثال مشکل عدم تحمل لاکتوز یا غیره نمی‌توانید از محصولات لبنی استفاده
کنید باید بدانید که می‌توانید از طریق مواد غذایی دیگر نیازهای خود را
برطرف کنید و مراقب استخوان‌هایتان باشید. پس نگران نباشید.

جایگزین‌های مناسب محصولات لبنی کدام است؟

خیلی از اشخاص زمانی که مصرف محصولات لبنی را متوقف می‌کنند بعد از ۲ تا ۳
هفته شاهد بهبودی خوبی در وضعیت سلامت خود می‌شوند. این اشخاص تغییرات زیر
را تجربه می‌کنند:

* کاهش میزان کلسترول خون

* توقف مشکلاتی مانند اسهال، یبوست یا نفخ

* بهبود مشکلات پوست

* کاهش وزن

* بهبود آسم

اگر نمی‌خواهید که طعم شیر از غذاهایتان کم شود اما در عین حال نمی‌توانید
شیر حیوانی مصرف کنید به راحتی می‌توانید از شیر سویا، شیر بادام، شیر
نارگیل یا شیر برنج استفاده کنید. می‌توانید از این شیرهای گیاهی برای مصرف
غلات صبحانه و همچنین پخت و پز استفاده کنید.

اگر طرفدار سس‌های خامه دار و غلیظ میباشید می‌توانید به جای خامه های چرب
از توفو استفاده کنید و روی غذاهایتان مقداری مخمر آب جو بپاشید.متخصصان معتقدند که مصرف بسیار پروتئین‌های حیوانی سبب افزایش دفع کلسیم از طریق ادرار می‌شود.

عواملی که سبب از بین رفتن کلسیم می‌شوند

نتایج پژوهش‌های متعدد نشان می‌دهد که گیاه‌خواران استخوان‌های محکم‌تری
دارند. استخوان‌های این اشخاص در مقایسه با اشخاصی که از مشتریان دائم گوشت
قرمز و محصولات حیوانی می باشند کمتر دچار شکستگی می‌شوند. سبب این امر
پروتئین‌های دریافتی است. هر چه میزان دریافت پروتئین بیشتر باشد میزان دفع
کلسیم نیز بیشتر می‌شود. بدانید که مصرف بسیار پروتئین‌های حیوانی برای بدن
چندان مفید نیست. در حالی که مصرف کافی میوه  و سبزیجات سبب حفظ کلسیم در
استخوان‌ها می‌شود. نباید فراموش کنیم که کلسیم حاصل از منابع گیاهی
می‌تواند منبع فوق‌العاده‌ای برای ساخت و حفاظت از استخوان‌ها باشد. واقعیت
این است که سبزیجات سبز رنگ و لوبیاها خدمت بیشتری به استخوان‌های ما
می‌کنند.

اگر می‌خواهید بدون محصولات لبنی استخوان‌های محکمی داشته باشید:

در این قسمت با چند ماده‌ی غذایی مفید و سرشار از کلسیم آشنا می‌شوید.
میزان کلسیم اشاره شده برای هر ۱۰۰ گرم از این مواد غذایی است:

شیرِ برنج                         ۳۰۰ میلی گرم

کلم پیچ                           ۲۶۶ میلی گرم

توفو                                 ۲۵۳ میلی گرم

بادام                                ۲۴۰ میلی گرم

دانه‌ی سویا                      ۱۷۵ میلی گرم

لوبیا سفید                       ۱۶۱ میلی گرم

انجیر خشک                     ۱۴۰ میلی گرم

نخود                                 ۸۰ میلی گرم

سیب زمینی شیرین         ۷۶ میلی گرم

لوبیا قرمز                          ۶۳ میلی گرم

پرتقال                              ۶۰ میلی گرم

آرد گندم سبوس دار          ۴۱ میلی گرم

کشمش                           ۴۸ میلی گرم

هویج                               ۴۰ میلی گرم

توجه داشته باشید اگر به هر سببی نمی‌توانید از محصولات لبنی استفاده
کنید حتماً مواد غذایی ارائه شده در لیست بالا را در برنامه‌ی غذایی خود
بگنجانید. از این قبل سعی کنید حتماً روزانه به طور مرتب ورزش کنید، در
مصرف پروتئین‌های حیوانی احتیاط کنید و مصرف میوه و سبزیجات را بالا ببرید.
همه‌ی این عوامل دست به دست هم می‌دهند تا شما بدون نیاز به مصرف محصولات
لبنی استخوان‌های محکمی داشته باشید و خطر ابتلا به پوکی استخوان را از خود
دور کنید.